Godaste Kycklinggratängen i Krämig Örtsås: Ett Lättlagat Recept!

Älskar det? Dela det!

Kycklinggratäng är en älskad rätt i många svenska hem, och denna variant med en krämig örtsås tar smaken till en ny nivå. Den är enkel att tillaga, har en fyllig smak och passar perfekt både till vardags och fest.

Vad är Kycklinggratäng?

Kycklinggratäng är en ugnsbakad rätt där saftigt kycklingkött kombineras med en smakrik sås och gratineras med ost. Den kan varieras på många sätt, men i denna version lyfts smakerna med en krämig sås baserad på grädde, crème fraîche och örter. Rätten har sina rötter i det franska köket men har blivit en populär klassiker i Sverige.

Ingredienser För Kycklinggratängen

Ingrediens	Mängd
Dragon	1 tsk
Vispgrädde	3 dl
Franska örter	1 tsk
Lökpulver	1 tsk
Malen svartpeppar	1 krm
Chilisås	1 dl
Finhackade vitlöksklyftor	4 st
Grillat kycklingkött (ca 600 g)	1 kyckling
Ljus japansk soja	1 msk
Dijonsenap	2 msk
Riven ost	150 g
Salt	1 tsk
Crème fraîche	2 dl
Italiensk salladskrydda	1 tsk
Sambal oelek	1 tsk

Steg-för-steg: Så gör du godaste kycklinggratängen i krämig örtsås

Att laga denna kycklinggratäng är enkelt och kräver bara några få steg. Följ instruktionerna nedan för ett perfekt resultat.

1. Sätt ugnen på 225°C.
   Förvärm ugnen för att säkerställa jämn gräddning.
   
2. Blanda ingredienserna till såsen.
   I en skål, rör ihop crème fraîche, vispgrädde, chilisås, soja, dijonsenap och sambal oelek tills blandningen är slät.
   
3. Tillsätt kryddorna och vitlöken.
   Blanda i dragon, franska örter, lökpulver, svartpeppar och den finhackade vitlöken. Rör om ordentligt så att smakerna fördelas jämnt.
   
4. Låt såsen vila (valfritt).
   För en djupare smak kan såsen stå i kylen i ett par timmar innan användning.
   
5. Lägg kycklingen i en ugnsform.
   Fördela det grillade kycklingköttet jämnt i en ugnssäker form.
   
6. Häll över såsen.
   Se till att hela kycklingen täcks för en saftig och smakrik gratäng.
   
7. Toppa med riven ost.
   Strö över den rivna osten jämnt för en krispig och gyllene yta.
   
8. Gratinera i ugnen.
   Ställ in formen i ugnen och låt gratängen gräddas i cirka 20 minuter tills osten fått en fin, gyllenbrun färg.
   
9. Servera direkt.
   Njut av gratängen med ris, en fräsch sallad eller ett lågkolhydratalternativ.
   

Proffstips för en ännu godare kycklinggratäng

• Låt såsen vila längre – Genom att låta den stå i kylen några timmar utvecklas smakerna bättre.
• Använd färska örter – Om möjligt, byt ut torkade örter mot färska för en friskare smak.
• Extra krämighet – Tillsätt lite extra grädde om du vill ha en ännu lenare konsistens.
• Undvik torr kyckling – Använd grillad kyckling eller kycklinglårfilé för saftigare kött.

Serveringsförslag & Tillbehör

För att få ut det mesta av denna smakrika kycklinggratäng kan du kombinera den med passande tillbehör. Här är några förslag:

• Klassiskt ris – Perfekt för att suga upp den krämiga såsen.
• Fräsch sallad – En enkel grönsallad med tomater och gurka balanserar gratängens fylliga smak.
• Ugnsrostade grönsaker – Morötter, zucchini och paprika ger en härlig textur och smak.
• Lågkolhydratalternativ – Servera med blomkålsris eller zucchininudlar för en lättare variant.

Ett glas vitt vin, såsom en frisk Sauvignon Blanc, kan också lyfta rätten ytterligare.

Liknande recept du kanske gillar

Här är några recept du kanske tycker om:

• Kycklinggratäng med chilisås och mango chutney – En sötstark gratäng som kombinerar chili och mango chutney för en smakexplosion.
• Thaikyckling med röd curry, lime och kokosmjölk – En krämig och smakrik thailändsk kycklingrätt som är enkel att laga.
• Kyckling med pastagratäng och soltorkade tomater – En perfekt gratäng för pastaälskare, med saftig kyckling och härliga tomatsmaker.
• Kycklingfilé i sås och ugn – Ett enkelt men lyxigt recept där kycklingen blir extra saftig i en god sås.

Förvaring och Uppvärmning

För att njuta av kycklinggratängen även dagen efter är det viktigt att förvara den på rätt sätt.

• Förvaring i kylskåp: Lägg resterna i en lufttät behållare och förvara i kylen i upp till 3 dagar.
• Uppvärmning i ugn: Värm gratängen i 175°C i cirka 10–15 minuter tills den är genomvarm.
• Uppvärmning i mikrovågsugn: Värm på medelhög effekt i korta intervaller, rör om då och då för jämn värme.

För bästa smak och konsistens rekommenderas uppvärmning i ugn.

Denna kycklinggratäng i krämig örtsås är en riktig vinnare vid middagsbordet. Enkel att laga, fylld med smak och perfekt för både vardagsmiddagar och bjudningar.

Har du testat receptet? Lämna en kommentar och dela med dig av dina bästa tips!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!