Hemgjord Kolasockerkaka med klassiska smaker

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar hembakat och den här kolasockerkakan är en riktig favorit. Den kombinerar det bästa från klassisk sockerkaka med en härlig kolaton som gör den alldeles speciell.

Innehållsförteckning

Vad är Kolasockerkaka?

Kolasockerkaka är en härlig variant av den klassiska sockerkakan, älskad för sin mjuka konsistens och rika kolasmak. Den är perfekt för fikastunden eller som avslutning på en trevlig middag. Sockerkakan har en lång tradition i Sverige och finns i många olika varianter, från enkla till mer avancerade. Denna version med kolasmak är ett populärt inslag på både kaffebord och kalas. Historiskt sett är sockerkakan en av de mest bakade kakorna i svenska hem, och dess popularitet fortsätter än idag.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Strösocker	2 dl
Farinsocker	1 dl
Ägg	2
Smör, smält	100 g
Bakpulver	2 tsk
Vaniljsocker	2 tsk
Vetemjöl	3 dl
Mjölk	1 dl

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 180 grader.

2. Vispa strösocker och ägg pösigt i en bunke.

3. Blanda i farinsocker, smält smör, och mjölk.

4. Tillsätt vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver. Blanda till en slät smet.

5. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 40 min.

7. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den.

Hemgjord Kolasockerkaka med klassiska smaker — Kolasockerkaka | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta kolasockerkakan, se till att vispa ägg och socker riktigt pösigt, detta ger en luftigare kaka. Använd rumstempererat smör för en mer jämn blandning. Undvik att övergrädda kakan – den ska vara gyllenbrun och inte för torr. Om du vill lyxa till det, kan du även tillsätta lite krossad choklad i smeten för extra smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera kolasockerkakan med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass för en extra festlig touch. Den är också utsökt tillsammans med en kopp starkt kaffe eller en kopp te. För en mer färgglad presentation, dekorera med färska bär som hallon eller jordgubbar. Kakan passar utmärkt som efterrätt eller till fika, och är alltid en uppskattad del av kaffebordet.

Här är några recept du kanske tycker om

Vanilj och citronrutor i långpanna: Perfekta kakor för hela familjen: Vanilj och citronrutor i långpanna är en klassisk svensk bakelse.
Snabb Rulltårta med kaneläpple på 20 minuter: Rulltårta med kaneläpple är en variant av den klassiska rulltårtan, en älskad svensk dessert.
Uppgradera fikat med banankaka och chokladglasyr: Denna saftiga och smakrika kaka med chokladglasyr är perfekt för alla som älskar kombinationen av banan och choklad.

Förvaring och uppvärmning

Kakan håller sig bäst i en lufttät burk eller väl inplastad på en sval plats i upp till tre dagar. Om du vill värma den, gör det i ugnen på låg värme (cirka 150 grader) i några minuter för att behålla saftigheten. Undvik mikrovågsugnen eftersom den lätt gör bakverket torrt och segt.

Ge denna klassiska kaka ett försök och låt dig förföras av den ljuvliga smaken – perfekt att dela med vänner och familj!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda margarin istället för smör i Kolasockerkaka?

Ja, margarin kan ersätta smör, men det kan påverka smaken något.

Hur undviker jag att Kolasockerkakan sjunker ihop efter gräddning?

Se till att smeten är väl blandad och grädda kakan i rätt temperatur.

Kan jag använda glutenfritt mjöl för att göra Kolasockerkaka?

Ja, använd en glutenfri mjölmix men följ den rekommenderade mängden.

Hur förvarar jag Kolasockerkakan bäst efter gräddning?

Förvara kakan inlindad i plastfolie i rumstemperatur i upp till tre dagar.

Vad gör jag om Kolasockerkakan blir för torr?

Servera med vaniljsås eller glass för extra fukt och smak.