Hemlagad Jordgubbsglass: Sommarens Godaste Dessert

Till recept·Skriva ut

Sommaren är här och inget slår känslan av att njuta av en krämig, kall hemlagad jordgubbsglass på en varm dag. Denna enkla och autentiska glass är gjord med färska jordgubbar och naturliga ingredienser som ger en oemotståndlig smak som överträffar alla köpta alternativ.

Innehållsförteckning

Vad är Hemlagad Jordgubbsglass?

Hemlagad jordgubbsglass är en klassisk svensk sommardessert som har varit en familjetradition i generationer. Denna naturliga glass framhäver jordgubbarnas rena smak utan konstgjorda tillsatser. Historiskt sett har svenska familjer tillverkat glass hemma sedan 1800-talet, när glassmaskinerna först introducerades i skandinaviska kök.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Jordgubbar, urkärnade och tärnade	350 gram
Vispgrädde	2,5 dl
Mjölk	1,25 dl
Strösocker	100 gram
Honung	2 msk
Vaniljextrakt	1 tsk
Citronsaft	1 tsk

Steg för Steg Instruktioner

Blanda jordgubbar, honung, socker och citronsaft i en stor skål.
Låt stå i 15-20 minuter tills jordgubbarna släpper sin saft.
Mosa blandningen med en potatisstöt eller använd mixer för en slät konsistens.
Tillsätt vispgrädde, mjölk och vaniljextrakt till jordgubbarna och rör om.
Häll blandningen i glassmaskinen och följ instruktionerna (cirka 15-20 minuter).
Ät som mjukglass eller frys 3-4 timmar för en tjockare konsistens.
Låt stå i rumstemperatur i 5-10 minuter innan servering.

Hemlagad Jordgubbsglass: Sommarens Godaste Dessert — Hemlagad Jordgubbsglass | koktips.se

Proffsiga Tips för den Bästa Hemlagade Jordgubbsglassen

För att få den perfekta konsistensen, se till att jordgubbarna är helt mogna och söta. Undvik att övermosa bärrena om du vill ha små bitar kvar i glassen. Kyl alla ingredienser innan du börjar för snabbare resultat i glassmaskinen. Ett vanligt misstag är att använda för mycket socker, vilket kan göra glassen för hård när den fryser.

Serveringsförslag och Kombinationer

Servera din hemlagade jordgubbsglass i förkylda skålar för bästa upplevelse. Garnera med färska jordgubbsskivor, hackad mynta eller en klick vispgrädde. Glassen passar utmärkt till varma desserter som kladdkaka eller våfflor. För en elegant touch, servera i glasskoppar med en kex eller tunn kaka vid sidan.

Här är några recept du kanske tycker om

Fläderjordgubbscheesecake: En somrig dessertfavorit som kombinerar fläder och jordgubbar för en krämig och uppfriskande efterrätt

Rabarber och jordgubbskram med fläder: Ett enkelt och färgstarkt dessertrecept som framhäver sommarens bästa smaker

Cheesecake med färska bär: En ljuvlig sommardessert med färska bär som passar perfekt till varma dagar

Bregottopaj med rabarber och jordgubbar: En smakrik paj som blandar syrligheten från rabarber med sötman från jordgubbar

Förvaring och Återuppvärmning

Förvara din jordgubbsglass i kylskåpet i upp till tre dagar i en lufttät behållare. För att behålla den krämiga texturen, rör om glassen innan servering om den blivit för hård. Glassen håller sig fräsch längst när den förvaras i den kallaste delen av kylskåpet. Undvik att lämna glassen framme i rumstemperatur längre än nödvändigt.

Prova detta recept och dela gärna dina resultat med mig! Låt mig veta hur din hemlagade jordgubbsglass blev i kommentarerna.

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra hemlagad jordgubbsglass utan glassmaskin?

Ja, häll blandningen i en frysbar form och rör om var 30:e minut under de första två timmarna för att förhindra iskristaller.

Vilken är den bästa metoden att förvara hemlagad jordgubbsglass?

Förvara glassen i en lufttät behållare i kylskåpets kallaste del. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar.

Kan jag använda frysta jordgubbar istället för färska?

Absolut, tina frysta jordgubbar helt först och häll av överflödig vätska innan du följer receptet.

Hur länge håller sig glassen färsk?

Hemlagad jordgubbsglass håller sig bäst i kylskåpet i upp till tre dagar. Efter det börjar smaken och texturen försämras.

Kan detta recept göras i förväg?

Ja, du kan förbereda glassbasen en dag i förväg och förvara den i kylskåpet innan du kör den i glassmaskinen.

Vad händer om min glass blir för hård?

Låt glassen stå i rumstemperatur i 5-10 minuter innan servering, eller rör om den försiktigt för att återställa den krämiga konsistensen.

Skriva ut