Kolarutor: Snabba och Lyxiga på 35 minuter

Älskar det? Dela det!

När jag först upptäckte kolarutor insåg jag snabbt hur enkelt det är att skapa en lyxig efterrätt på kort tid. Med sina söta och nötiga smaker blir dessa rutor snabbt en favorit på fikabordet.

Vad är Kolarutor?

En klassisk småkaka som kombinerar mjuk botten med seg och smakrik kolasmet ovanpå. Denna delikatess har sitt ursprung i svenska hem och serveras gärna vid festliga tillfällen. Variationer finns, där man ibland tillsätter choklad eller nötter. Den har länge varit en favorit bland både barn och vuxna tack vare balansen mellan sötma och textur. En annan uppskattad egenskap är enkelheten och mångsidigheten i bakningen.

Ingredienser

Degen

Ingrediens	Mängd
Sötmandel	100 g
Vetemjöl	3,5 dl
Socker	3,5 dl
Ägg	4 st
Bakpulver	1,5 tsk
Smör	150 g
Mjölk	1 dl

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Smör	100 g
Sirap (ljus)	0,5 dl
Socker	0,5 dl
Vetemjöl	1 msk
Vispgrädde	2 dl
Mandel (hackad)	1,5 dl

Steg för steg

1. Mal sötmandeln och smält smöret.

2. Vispa ägg och socker pösigt.

3. Blanda vetemjöl och bakpulver med den malda mandeln.

4. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med smält smör och mjölk.

5. Häll smeten i en långpanna klädd med bakpapper.

6. Grädda mitt i ugnen på 200 grader, cirka 15 minuter. Låt svalna.

7. Koka samman smör, sirap, socker, mjöl och vispgrädde tills det tjocknar.

8. Bred kolasmeten över den avsvalnade kakan och strö hackad mandel ovanpå.

9. Låt stelna och skär i rutor.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta texturen på kolarutorna, se till att vispa ägg och socker riktigt pösigt. Det är också viktigt att låta kakan svalna helt innan kolasmeten breds på, annars riskerar du att smeten rinner av. Ett annat knep är att rosta mandeln lätt innan du hackar och strör den över kakan för extra smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Kolarutor är perfekta att servera till en kopp kaffe eller te. För en mer festlig presentation, servera dem med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass. Du kan också lägga till färska bär för en fräsch touch. Kolarutor är mångsidiga och passar utmärkt vid både vardagliga fikastunder och mer högtidliga tillfällen.

Här är några recept du kanske tycker om

• Baka Sega Twixrutor For En Akta Smakupplevelse: Skapa en liknande smakupplevelse med dessa sega rutor som innehåller kola och choklad.
• Silviakaka Med Apple Lyxig Dessert Pa 45 Min: En lyxig kaka med en söt kolaliknande glasyr och äpple, perfekt för efterrätten.
• Saftig Morotskaka Med Akta Hemlagad Smak: En mjuk och saftig kaka som är perfekt för fika, med en söt och krämig topping.
• Perfekt Blabarskladdkaka For Din Nasta Fika: Njut av en kladdkaka med en twist, där den krämiga konsistensen påminner om kola.

Förvaring och uppvärmning

Förvara dina kolarutor i en lufttät burk i rumstemperatur så håller de sig fräscha i upp till en vecka. Om du vill värma upp dem, kan du göra det snabbt i mikrovågsugnen i några sekunder. Undvik dock att värma för länge, då de kan bli för mjuka. Kolarutor smakar bäst när de serveras vid rumstemperatur.

Ge kolarutorna ett försök och upplev hur enkla och lyxiga dessa små bakverk kan vara. Perfekta för både vardag och fest!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!