Koreanska BBQ-köttbullar med stark majonnäs: Snabbt & gott

Älskar det? Dela det!

Letar du efter något smakrikt, enkelt och snabbt att laga? Koreanska BBQ-köttbullar med stark majonnäsdipp kombinerar asiatisk hetta med klassisk husmanskost – perfekt till vardag eller fest!

Vad är Koreanska BBQ-köttbullar?

Koreanska BBQ-köttbullar är små, saftiga bollar av nötfärs smaksatta med soja, vitlök och sesamolja. Rätten är inspirerad av koreanska BBQ-traditioner och serveras ofta som tilltugg eller del av en större buffé. En rolig detalj: i Korea är det vanligt att grilla små kötträtter vid bordet – något som denna rätt efterliknar i smak!

Ingredienser

Här är allt du behöver för att laga dessa smakrika köttbullar och den heta majonnäsdippen:

Ingrediens	Mängd
Japansk soja	1/2 tsk + 1 msk
Vitlöksklyftor	2 st
Ströbröd	0,5 dl
Färsk persilja, hackad	0,5 dl
Parmesanost (valfritt), finriven	0,5 dl
Sesamolja	1 tsk + 1/4 tsk
Salt	1/4 tsk
Majonnäs	0,5 dl
Gul lök, finhackad	0,5 dl
Torkad oregano	1/2 tsk
Srirachasås	1 msk
Vitlökspulver	1/8 tsk
Svartpeppar	1/8 tsk
Nötfärs	500 g
Ägg	1 st

Steg-för-steg: Så lagar jag mina Koreanska BBQ-köttbullar

1. Blanda nötfärs, ströbröd, parmesan, ägg, lök, vitlök, persilja, oregano, salt, peppar, soja och sesamolja i en stor skål.
   
2. Rör ihop till en jämn smet och forma små köttbullar.
   
3. Hetta upp lite olja i en stekpanna på medelvärme.
   
4. Stek köttbullarna runt om i 8–10 minuter tills de är gyllenbruna och genomstekta.
   
5. Vispa ihop majonnäs, sriracha, soja, sesamolja och vitlökspulver i en liten skål till en slät dipp.
   
6. Servera köttbullarna med dippen som tilltugg, buffé eller med ris och grönsaker.
   

Proffstips för de bästa Koreanska BBQ-köttbullarna

För att köttbullarna ska bli extra saftiga, använd gärna färs med lite högre fetthalt. Undvik att överarbeta smeten – det kan göra köttbullarna torra. Ett annat knep är att låta smeten vila i kylen 10 minuter innan du formar bollarna. Det gör dem lättare att hantera och håller formen bättre vid stekning.

Serveringsförslag och passande tillbehör

Jag serverar gärna Koreanska BBQ-köttbullar som en del av en asiatisk buffé. De passar också perfekt med ris och en krispig sallad med koriander, gurka och morot. För dryck rekommenderas något friskt – kanske en kall öl eller bubbligt mineralvatten med lime.

Vill du imponera på gästerna? Lägg upp köttbullarna på ett fat med tandpetare, ringla lite extra sriracha över och toppa med finhackad salladslök.

Här är några recept du kanske också gillar:

Lättlagad mongolisk biff: En smakrik och snabblagad köttfavorit med inspiration från det asiatiska köket – utmärkt till vardagsmiddag.

Grekiska färsbiffar – så gör du dem saftiga och goda: Färsbiffar med medelhavssmaker, ett bra alternativ om du gillar saftiga småbitar till buffé eller middag.

Köttfärsbiffar med rostad potatis och krämig gräddsås: En klassiker i ny tappning som passar utmärkt som huvudrätt eller till festligare tillfällen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara resterna i en lufttät burk i kylskåpet – de håller sig goda i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, använd stekpanna med ett par droppar vatten och lock, så bevaras både saftighet och yta. Mikrovågsugn fungerar också, men ger inte samma krispighet som när du värmer i panna.

Prova mina Koreanska BBQ-köttbullar och berätta vad du tyckte i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!