Köttfärspanna med ägg: Snabb middag på 35 min

Älskar det? Dela det!

När jag letar efter en snabb och enkel middag, är köttfärspanna med ägg en av mina favoriter. Den här rätten kombinerar smakrik köttfärssås med krämiga ägg och är klar på bara 35 minuter.

Vad är köttfärspanna med ägg?

Köttfärspanna med ägg är en traditionell svensk rätt som kombinerar köttfärs och ägg i en läcker panna. Rätten är populär för sin enkelhet och smakrikedom. Köttfärssåsen, med sin bas av tomater och kryddor, harmoniserar perfekt med de pocherade äggen. Det finns många variationer av denna rätt, där olika kryddor och grönsaker kan läggas till för att ge extra smak. Historiskt sett har denna rätt varit ett sätt att snabbt och enkelt mätta en hel familj, vilket gör den till en älskad klassiker i många hushåll.

Ingredienser

Köttfärssås

Ingrediens	Mängd
Köttfärs	500 g
Vitlöksklyftor	3
Gul lök	1
Ketchup	½–1 dl
Torkad oregano	2 msk
Salt	Efter smak
Svartpeppar	Lite
Krossade tomater	1 burk
Tomatpuré	2 msk

Toppa med

Ingrediens	Mängd
Ägg	6

Steg för steg

1. Skala och finhacka löken. Fräs den i smör i en stekpanna och lägg åt sidan.

2. Stek köttfärsen i samma stekpanna. Mosa och rör om tills den är genomstekt.

3. Tillsätt pressad vitlök, oregano, krossade tomater, tomatpuré, ketchup, salt och svartpeppar.

4. Låt allt puttra på låg värme i cirka 10 minuter. Tillsätt vatten för en tunnare gryta om så önskas.

5. Låt köttfärssåsen ligga kvar i stekpannan. Stäng av värmen en stund och gör 6 gropar i såsen med en matsked.

6. Knäck ett ägg i varje grop.

7. Lägg på ett lock, höj värmen, och låt puttra på svag värme tills äggen är vita.

8. Servera gärna med ris, pasta, potatis och en fräsch sallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta konsistensen på äggen, håll ett öga på dem medan de tillagas. Ett vanligt misstag är att överkoka äggen, vilket kan göra dem hårda. Genom att låta köttfärssåsen puttra längre kan du intensifiera smakerna. Om du vill ha en mer kryddig rätt, lägg till en nypa chili eller några droppar tabasco.

Serveringsförslag och kombinationer

Köttfärspanna med ägg serveras bäst med ett enkelt tillbehör som ris, pasta eller potatis. En fräsch sallad med tomater, gurka och rödlök kan balansera rätten och ge en frisk kontrast till den rika köttfärssåsen. För en extra touch, strö lite färsk persilja eller basilika över rätten innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Fläskfilégryta med Caj P för älskade familjestunder: Mör fläskfilé i kraftfull Caj P-marinad – smakrikt och perfekt för mysiga middagar.
• Perfekt Kycklinggryta med bacon för hela familjen: Gryta med saftig kycklinglårfilé, bacon och krämig sås – rökig smak och värmande karaktär.
• Perfekt mustig köttfärsgryta alla älskar: Rik köttfärsgryta med tomat och kryddor – robust smak som mättar.
• Smakexplosion kokosgryta med räkor och halloumi: Kryddig kokosbas med räkor och salt halloumi – ger både hetta och mjuk textur.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir mat över, kan du förvara köttfärspannan i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, värm försiktigt på spisen på låg värme för att undvika att äggen blir överkokta. Tillsätt lite vatten eller buljong för att återfå rätt konsistens på såsen.

Denna köttfärspanna med ägg är både enkel och smakrik, perfekt för hektiska vardagskvällar. Ge den ett försök och njut av hur snabbt och lätt du kan få en härlig middag på bordet!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!