Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga krämig kycklingpasta med soltorkade tomater för dess läckra kombination av krämighet och syrlighet. Denna rätt är perfekt för både vardag och fest, och den är snabb att tillaga.

Vad är krämig kycklingpasta med soltorkade tomater?

Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater är en delikat rätt som kombinerar mört kycklingkött med en rik gräddsås, kryddad med soltorkade tomater och färsk spenat. Soltorkade tomater ger en syrlig och koncentrerad smak som balanseras väl med den krämiga såsen. Denna pastarätt har sina rötter i det italienska köket, där soltorkade tomater ofta används för att förhöja smaken i olika rätter. Det finns många variationer av denna rätt, där man kan lägga till olika grönsaker eller byta ut kycklingen mot vegetariska alternativ som svamp.

Ingredienser

Huvudingredienser

Ingrediens	Mängd
Vatten	2 dl
Kycklingbröstfiléer	500 g
Vispgrädde	3 dl
Kalvfond	1½ msk
Soltorkade tomater	1 burk, ca 120 g avrunnen vikt
Färsk babyspenat	60 g
Vitlöksklyftor	2
Kinesisk soja	1 tsk
Pasta	300 g
Majsena majsstärkelse	2 msk
Peppar	2 krm
Salt	1 tsk

Till servering

Ingrediens	Mängd
Parmesanost	Efter smak
Sallad	Efter smak

Steg för steg

1. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

2. Strimla kycklingfiléerna och bryn dem i oljan från tomaterna tills de får fin färg. Pressa över vitlöken.

3. Häll i grädde, vatten, soja och kalvfond och låt sjuda i ca 5 minuter.

4. Blanda ut majsstärkelsen i lite kallt vatten och tillsätt. Låt sjuda i 2 minuter.

5. Vänd ner spenaten och soltorkade tomater och rör om några minuter. Smaka av med salt och peppar.

6. Blanda såsen med pastan och servera med riven parmesan och sallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta konsistensen på såsen, se till att majsstärkelsen är ordentligt utrörd i kallt vatten innan den tillsätts. Undvik att överkoka spenaten för att behålla den färska smaken och den vackra, gröna färgen. En annan hemlighet är att använda oljan från de soltorkade tomaterna för att steka kycklingen, vilket ger extra smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Krämig kycklingpasta med soltorkade tomater passar utmärkt att servera med en fräsch grönsallad och riven parmesanost. För en komplett måltid kan du också servera ett nybakat bröd vid sidan av. Vill du imponera på gästerna, presentera rätten på en vacker tallrik med lite extra parmesan och några hela soltorkade tomater som dekoration.

Här är några recept du kanske tycker om

• Enkelt Gott Kramig Saffranspasta Med Rakor: Njut av en krämig pasta med saffran och räkor, perfekt för en lyxig middagskväll.
• Njut Av Lyxig Laxpasta Med Sparris Och Citron Idag: En smakrik pastarätt med lax och sparris, kryddad med frisk citron. Perfekt för fiskälskare.
• Kramig Kycklingpasta Med Akta Rosmarinsmak: En smakfull kycklingpasta med äkta rosmarin som förhöjer den krämiga såsens smakupplevelse.
• Lyxig Pastagratang Med Kryddig Kottfars Hemma: Upptäck en kryddig och lyxig pastagratäng med smakrik köttfärs. Perfekt som en mättande huvudrätt.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester av krämig kycklingpasta med soltorkade tomater i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. När du värmer upp pastan igen, gör det långsamt på låg värme och tillsätt eventuellt lite extra grädde eller vatten för att återfå den krämiga konsistensen. Undvik att värma i mikrovågsugn om möjligt, då det kan påverka konsistensen.

Ge denna krämiga kycklingpasta med soltorkade tomater ett försök och upplev en smakresa som kommer att imponera på både dig och dina gäster!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!