Krämig pasta med soltorkade tomater på 35 min

Älskar det? Dela det!

Jag älskar hur enkelt och snabbt det är att laga denna krämiga pasta med soltorkade tomater. Den är fylld med läckra smaker och är perfekt för en middag mitt i veckan.

Vad är krämig pasta med soltorkade tomater?

Krämig pasta med soltorkade tomater är en härlig maträtt som kombinerar den rika smaken av soltorkade tomater med en mjuk och krämig sås. Denna rätt är populär i Italien och har blivit en favorit i många hem världen över. Soltorkade tomater ger en intensiv och söt smak, medan färskosten och parmesan bidrar till en oemotståndlig krämighet. Det finns många variationer av denna rätt, inklusive tillsättning av kyckling eller spenat för extra näring och smak. Historiskt sett har soltorkade tomater använts i Medelhavsköket i århundraden, vilket ger denna rätt en autentisk touch.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Linguine eller spagetti	250 g
Kycklingbuljong	5 dl
Mjölk	2,5 dl
Färskost (naturell)	60 g
Riven parmesan	30 g
Soltorkade tomater (avrunna)	100 g
Smör	2 msk
Vitlöksklyftor, finhackade	2
Torkad basilika	1/2 tsk
Nymald svartpeppar	efter smak

Steg för steg

1. Smält smöret i en stor gryta på medelvärme.

2. Lägg i vitlök och soltorkade tomater och fräs i 1–2 minuter tills det doftar gott.

3. Häll i kycklingbuljong och mjölk. Lägg sedan i pasta, basilika och svartpeppar.

4. Rör om så att pastan blandas ordentligt.

5. Koka upp försiktigt, sänk värmen och låt sjuda under omrörning då och då tills pastan nästan är klar (al dente).

6. Tillsätt färskosten och rör om tills den smält in i såsen.

7. Blanda i parmesan och låt koka ytterligare 1–2 minuter, tills pastan är mjuk och täckt av en krämig sås.

8. Smaka av, justera kryddningen vid behov och servera genast.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd soltorkade tomater i olja, eftersom de ger en djupare smak och extra fyllighet. Var noga med att röra om pastan regelbundet medan den sjuder för att undvika att den fastnar i botten av grytan. Undvik att överkoka pastan; den ska vara al dente för bästa textur.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera den krämiga pastan med en enkel grönsallad och ett glas torrt vitt vin för en elegant måltid. Ett par skivor vitlöksbröd vid sidan om ger en extra touch av lyx. För en mer mättande rätt kan du lägga till grillad kyckling eller rostade pinjenötter.

Här är några recept du kanske tycker om

• Enkelt Gott Kramig Saffranspasta Med Rakor: En krämig rätt med saffran och räkor som ger en lyxig touch till din pastaupplevelse.
• Njut Av Lyxig Laxpasta Med Sparris Och Citron Idag: Upptäck en smakrik kombination av lax, sparris och citron i denna eleganta pastarätt.
• Kramig Kycklingpasta Med Akta Rosmarinsmak: En krämig kycklingpasta förhöjd med äkta rosmarinsmak, perfekt för en smakfull middag.
• Lyxig Pastagratang Med Kryddig Kottfars Hemma: En gratäng som kombinerar kryddig köttfärs och krämig pasta för en härlig måltid.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, tillsätt en skvätt mjölk eller buljong för att återfå krämigheten. Värm försiktigt i en kastrull på medelvärme eller i mikrovågsugn på låg effekt.

Prova denna läckra krämiga pasta med soltorkade tomater och låt smaken transportera dig till Medelhavet. Dela gärna dina upplevelser!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!