Krämig pennepasta med svamp, sparris, kyckling och knaperstekt bacon

Älskar det? Dela det!

När jag lagar krämig pennepasta med svamp, sparris, kyckling och knaperstekt bacon, förundras jag alltid över hur alla smaker harmoniserar. Den här rätten är en riktig smakexplosion som kombinerar krämighet med knaprig bacon.

Vad är krämig pennepasta med svamp, sparris, kyckling och knaperstekt bacon?

Krämig pennepasta med svamp, sparris, kyckling och knaperstekt bacon är en modern klassiker inom svensk husmanskost. Rätten kombinerar italiensk pastakultur med svenska smaker och ingredienser som bacon och sparris. Det är en rätt som enkelt kan varieras beroende på säsong och smakpreferenser. Historiskt har pasta blivit en stapelvara i svenska hem, ofta uppskattad för dess mångsidighet och enkelhet. Denna rätt är perfekt för både vardagsmiddagar och festligare tillfällen.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
300 g	pennepasta
2 msk	olivolja
2	benfria kycklingbröst, skurna i bitar
1 tsk	vitlökspulver
0,5 tsk	torkad basilika (valfritt)
efter smak	Salt och svartpeppar
1 msk	smör
1 dl	skivade champinjoner
150 g	sparris, skuren i 2 cm bitar
50 g	knaperstekt bacon, smulat
2	vitlöksklyftor, finhackade
1 dl	crème fraiche
1 dl	grädde
80 g	riven parmesanost
till garnering	Hackad persilja

Steg för steg

Koka pastan:

1. Koka pastan i saltat vatten tills al dente enligt förpackningen.

2. Häll av och ställ åt sidan.

Tillaga kycklingen:

3. Hetta upp 1 msk olivolja i en stekpanna.

4. Krydda kycklingen med vitlökspulver, basilika, salt och peppar.

5. Stek tills gyllenbrun och genomstekt, cirka 6–7 minuter.

6. Lägg åt sidan.

Gör såsen:

7. Tillsätt smör och resterande olivolja i samma panna.

8. Stek champinjonerna i cirka 3 minuter tills de fått färg.

9. Lägg i sparris och vitlök, stek ytterligare 2–3 minuter tills sparrisen mjuknat men fortfarande har lite krispighet.

10. Sänk värmen och tillsätt crème fraiche och grädde.

11. Rör om och låt sjuda tills såsen tjocknar något.

12. Tillsätt parmesan och rör om tills den smält och såsen blivit krämig.

Blanda allt:

13. Lägg tillbaka kycklingen i såsen och blanda med den kokta pastan.

14. Toppa med smulat bacon och blanda väl.

15. Strö över hackad persilja och extra parmesan vid servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta konsistensen på pastan, se till att inte överkoka den. Al dente är nyckeln. När du steker kycklingen, se till att pannan är tillräckligt varm för att ge en fin gyllenbrun yta. Undvik att använda för mycket olja i början, eftersom baconet kommer att släppa ifrån sig fett vid stekning.

Serveringsförslag och kombinationer

Krämig pennepasta med svamp, sparris, kyckling och knaperstekt bacon passar utmärkt att servera med en fräsch grönsallad och ett gott bröd. För extra smak, strö över lite extra parmesan eller servera med en skvätt citron på sidan. Ett glas vitt vin eller en lätt öl kan komplettera smaken på ett elegant sätt.

Här är några recept du kanske tycker om

• Kramig Kycklingpasta Med Soltorkade Tomater: En krämig pastarätt med kyckling och soltorkade tomater som ger en smakrik upplevelse.
• Kyckling I Kramig Balsamvinagersas Med Champinjoner: Kyckling kombinerad med en krämig sås och champinjoner för en lyxig middag.
• Perfekt Kycklinggryta Med Bacon For Hela Familjen: En smakrik gryta med kyckling och bacon, perfekt för familjemiddagar.
• Familjens Alskade Kycklinggryta Med Kantareller: En gryta med kyckling och kantareller, perfekt för en familjemåltid med djupa smaker.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester av pastan i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar. När du värmer upp pastan, gör det försiktigt på låg värme på spisen och tillsätt eventuellt en skvätt grädde eller mjölk för att återställa krämigheten. Undvik att överhetta pastan för att bibehålla dess textur och smak.

Prova den här krämiga pennepastan, du kommer inte att bli besviken. Låt den bli en favorit i ditt kök!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!