Kyckling i krämig balsamicosås: smakrik och enkel middag

AvSara Lindberg 19/04/202519/04/2025

En kycklingrätt med krämig balsamicosås är det perfekta valet när du vill laga något både lyxigt och lättlagat. Kombinationen av mustig balsamvinäger, grädde och vitlök ger en smakexplosion som passar både vardag och helg.

Innehållsförteckning

Vad är kyckling i krämig balsamicosås?

Kyckling i krämig balsamicosås är en modern rätt med italienska influenser där balsamvinäger får stå i centrum. Rätten är särskilt populär i Europa tack vare sin eleganta smak och enkla tillagning. Visste du att balsamvinäger har använts i italienska kök i över 900 år?

Ingredienser för Kyckling i balsamicosås

Här är vad du behöver för att laga denna rätt:

Ingrediens	Mängd
Balsamvinäger	3 msk
Bacon	2 pkt
Vitlöksklyftor	2 st
Kycklingfond	4 msk
Salt & peppar	Efter smak
Vispgrädde	3 dl
Körsbärstomater	15 st eller fler
Torkad timjan	1 tsk
Torkad timjan (till såsen)	2 tsk

Steg-för-steg-instruktioner för Kyckling i balsamicosås

Följ dessa enkla steg för att lyckas med din kyckling i balsamicosås:

Sätt ugnen på 225 grader.
Krydda kycklingen med salt, peppar och örter. Stek i smör på hög värme tills de får fin färg.
Lägg över kycklingen i en ugnsform.
Sänk värmen på pannan. Häll i lite olivolja och pressa i vitlöken. Stek kort under omrörning.
Tillsätt fond, balsamvinäger och rör om. Häll i grädden och extra timjan, låt koka upp snabbt.
Häll såsen över kycklingen i formen. Lägg tomaterna runtom.
Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Under tiden, klipp baconet i små bitar och stek knaprigt. Häll av fettet.
Toppa kycklingen med det knapriga baconet före servering.
Servera gärna med ris, pasta eller potatis.

Proffstips för bästa resultat Kyckling i balsamicosås

För extra smak, använd en balsamvinäger av hög kvalitet – gärna lagrad. Undvik att översteka kycklingen i stekpannan, den blir saftigare i ugnen. Om du vill spara tid, kan såsen förberedas i förväg och värmas upp precis innan servering.

Serveringsförslag och tillbehör

Den här rätten passar perfekt med kokt ris, krämig potatisgratäng eller nykokt pasta. Vill du göra det extra fint, toppa med färska örter som timjan eller basilika precis före servering. En fräsch grönsallad med olivolja och citron är ett utmärkt komplement som balanserar det krämiga.

Här är några recept du kanske också gillar

Kycklinggryta med mozzarella och soltorkade tomater: En läcker gryta med medelhavssmaker och krämig sås.

Ort- och baconfylld kyckling med senapsdressing: En elegant kycklingrätt med mycket smak – perfekt till festligare middagar.

Kycklinggryta med sweet chili, ingefära och vitlök: En lättlagad gryta med söt och kryddig karaktär – ett måste för kycklingälskare.

Förvaring och uppvärmning

Om du får rester över, låt dem svalna och förvara i en lufttät matlåda i kylen. Rätten håller sig fräsch i upp till tre dagar. Värm upp försiktigt i mikrovågsugn eller på låg värme i en kastrull – tills kycklingen är genomvarm och såsen återfått sin konsistens.

Testa gärna detta recept på kyckling i krämig balsamicosås och dela vad du tyckte i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra kyckling i krämig balsamicosås utan bacon?

Ja, bacon kan uteslutas eller ersättas med t.ex. rökt tofu för en vegetarisk version med rökighet.

Hur förvarar jag kyckling i krämig balsamicosås bäst?

Förvara i kyl i en tättslutande behållare och ät inom 2–3 dagar.

Kan jag använda annan grädde än vispgrädde?

Det går att använda matlagningsgrädde, men smaken blir inte lika rund och fyllig.

Hur länge håller rätten i kylskåp?

Upp till tre dagar om den förvaras rätt.

Kan jag förbereda rätten i förväg?

Ja, du kan laga såsen och steka kycklingen i förväg, och sedan gratinera allt strax före servering.

Skriva ut