Kyckling teriyaki: Lyxig smakupplevelse hemma

Älskar det? Dela det!

Jag älskar när jag kan skapa en smakfull och lyxig rätt som kyckling teriyaki hemma. Denna rätt kombinerar sötma och sälta perfekt, och är dessutom enkel att tillaga.

Vad är Kyckling teriyaki?

Den här rätten har sina rötter i det japanska köket och är uppskattad både i hemmen och på restauranger världen över. Namnet syftar på en tillagningsmetod där köttet steks eller grillas och penslas med en glansig sås gjord på soja, socker och andra smakrika ingredienser. Metoden utvecklades i Japan under Edo-perioden och har sedan dess tolkats i många varianter. Just kombinationen av den söta och salta smaken tillsammans med saftigt tillagat kött är det som gjort rätten så omtyckt och tidlös.

Ingredienser

Egen teriyakisås

Ingrediens	Mängd
Vitlöksklyftor	2
Japansk soja	1,2 dl
Strösocker (eller annan sötning)	1/2 dl
Vatten	1 dl
Riven färsk ingefära	1 msk
Risvinäger	1 1/2 msk
Majsstärkelse	2 tsk
Vatten för redning	4 tsk
Sweet chilisås	3 msk
Chiliflakes (valfritt)

Kyckling och topping

Ingrediens	Mängd
Strimlad kycklingfilé	750 g
Salladslök	1/2 knippe
Sesamfrön	1 msk

Steg för steg

Gör teriyakisåsen

1. Blanda vitlök, japansk soja, strösocker, vatten, ingefära, risvinäger, majsstärkelse, och sweet chilisås i en kastrull.

2. Låt blandningen koka upp under vispning tills den tjocknar något.

3. Justera konsistensen med mer majsstärkelse eller vatten vid behov.

4. Ställ såsen åt sidan.

Stek kycklingen

1. Stek den strimlade kycklingfilén i lite olivolja i en stekpanna.

2. Salta och peppra efter smak.

3. Häll teriyakisåsen över kycklingen och låt sjuda i cirka 1 minut.

4. Strö över sesamfrön.

Servering

1. Servera kycklingen med kokt ris.

2. Toppa med salladslök.

3. En asiatisk gurksallad och chilimajonnäs passar också utmärkt till.

Professionella tips för bästa resultat

För att verkligen få ut det bästa av din kyckling teriyaki, använd alltid färska ingredienser, speciellt ingefära och vitlök, för en djupare smak. Undvik att överkoka såsen; den ska vara tjock men inte för seg. Om såsen blir för tjock, tillsätt bara lite vatten och rör om. En annan vanlig miss är att steka kycklingen för länge, vilket kan göra den torr. Håll ett öga på den och ta bort från värmen så snart den är genomstekt.

Serveringsförslag och kombinationer

Kyckling teriyaki serveras bäst med nykokt ris, vilket suger upp den härliga såsen. För en extra touch, lägg till en krispig asiatisk gurksallad som tillbehör. Den fräscha smaken från gurkan balanserar väl med den söta teriyakisåsen. Chilimajonnäs är också ett utmärkt tillägg för den som gillar lite hetta. För presentationens skull, strö lite extra sesamfrön och finhackad salladslök över rätten innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Cashewkyckling For Hela Familjen: En smakrik kycklingrätt med cashewnötter som erbjuder en asiatisk twist perfekt efter en kyckling teriyaki.
• Bao Buns Med Kyckling Sweet Chili Pa 30 Min: Snabbt och läckert alternativ med asiatiska smaker som kompletterar kyckling teriyaki på ett underbart sätt.
• Kyckling I Kramig Balsamvinagersas Med Champinjoner: En krämig kycklingrätt med balsamvinäger, erbjuder en härlig variation av smaker efter en teriyaki-upplevelse.
• Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: En snabb och kryddig gryta som ger en lyxig upplevelse till dina kycklingbaserade middagar.

Förvaring och uppvärmning

Om du har rester av kyckling teriyaki, förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet. Rätten håller sig fräsch i upp till tre dagar. När du ska värma upp kycklingen, gör det försiktigt i en stekpanna på låg värme så att kycklingen inte blir torr. Du kan också värma den i mikrovågsugn, men se till att täcka över den med ett lock eller mikrovågsugnsfilm för att behålla fukten.

Gör dig redo att imponera på dina smaklökar och prova detta fantastiska recept på kyckling teriyaki hemma! Låt mig veta vad du tycker efter att du har provat det.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!