Laga Falsk Fläskfilé med Potatisgratäng på Nolltid

Älskar det? Dela det!

Jag älskar denna falska fläskfilé eftersom den är snabb, enkel och otroligt smakrik. Kombinationen med potatisgratäng och rosmarinsås gör det till en perfekt rätt för både vardag och fest.

Vad är Falsk Fläskfilé med snabb potatisgratäng och rosmarinsås?

Falsk fläskfilé är en smart variant där man använder köttfärs för att skapa en rätt som påminner om fläskfilé. Denna rätt är populär i Sverige för sin enkelhet och smak. Traditionellt tillagas fläskfilé på olika sätt, men denna falska version är både budgetvänlig och snabb att tillaga. Potatisgratängen är en klassiker i det svenska köket, medan rosmarinsåsen tillför en aromatisk touch. Rätten kan varieras med olika kryddor och tillbehör för att passa alla smaker.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Köttfärs	400 g
Aromat	1,5 msk
Salt & peppar	1 krm vardera

Potatisgratäng

Ingrediens	Mängd
Grädde	3 dl
Lök	1/2
Potatisar (fast sort)	6
Vitlöksklyftor	2
Salt och peppar	efter smak

Rosmarinsås

Ingrediens	Mängd
Soja	2 tsk
Creme fraiche	2 dl
Balsamvinäger	2 msk
Grädde	2 dl
Torkad rosmarin	2 tsk

Steg för steg

1. Förbered köttet: Blanda köttfärs med aromat, salt och peppar. Forma till en rulle som liknar en fläskfilé med hjälp av plastfolie. Frys i minst en timme.

2. Skär köttet: Skär rullen i cirka 3 cm breda skivor. Om du fryst längre än en timme, låt den vila 30 minuter innan du skär.

3. Stek köttet: Stek skivorna tills de fått en fin färg och lägg dem i en ugnsfast form.

4. Potatisgratäng: Skala och riv potatisen. Skiva löken fint. Varva potatis, lök och pressad vitlök i en ugnsform, med potatis överst. Krydda med salt och peppar mellan lagren. Häll över grädden.

5. Grädda gratängen: Sätt in potatisgratängen i ugnen på 225 grader i cirka 25 minuter.

6. Rosmarinsås: Blanda alla ingredienser till såsen i en skål.

7. Gratinera köttet: Häll rosmarinsåsen över köttet i formen och sätt in i ugnen på 225 grader i cirka 15 minuter.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa smak, använd en fast potatissort som håller formen vid tillagning. Var noga med att smaka av potatisgratängen med salt och peppar. Ett vanligt misstag är att inte frysa köttfärsrullen tillräckligt länge, vilket gör det svårt att skära den. För att undvika detta, se till att frysa i minst en timme.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera den falska fläskfilén med en fräsch sallad eller kokta grönsaker för att balansera smaken. Ett glas rött vin kompletterar rätten elegant. För en extra touch, dekorera med färsk rosmarin vid servering. Potatisgratängen är en utmärkt sidorätt som passar till många olika huvudrätter.

Här är några recept du kanske tycker om

Citron Och Rosmarinkyckling Middagsfavoriten: Liknande smakprofil med rosmarin och citron, perfekt för dem som älskar aromatiska rätter.

Baconlindad Kycklingfile Recept For Saftig Njutning: Saftig kyckling med smak av bacon, ett utmärkt alternativ till fläskfilé.

Basta Flaskfile I Ugn Med Champinjonsas Sa Gor Du: Klassisk fläskfilé i ugn med krämig sås, ett utmärkt komplement till potatisgratäng.

Mustig Kyckling Och Chorizogryta Med Hetta Och Smak: En mustig gryta med hetta som passar bra med potatisgratängens milda smak.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet upp till tre dagar. För att värma upp, sätt ugnen på 175 grader och värm i cirka 15 minuter tills allt är genomvarmt. Rätten kan också värmas i mikrovågsugn, men då är det bra att täcka med lock eller plastfolie för att behålla fuktigheten.

Jag uppmuntrar dig varmt att testa denna läckra och enkla rätt där hemma. Du kommer inte bli besviken!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!