Lyxig Gratäng med kycklingfärs och lök

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga denna lyxiga gratäng med kycklingfärs och lök eftersom den kombinerar krämighet med smakrik kycklingfärs. Den är perfekt för både vardag och fest!

Vad är Gratäng med kycklingfärs?

Gratäng med kycklingfärs är en smakrik och krämig rätt som har sina rötter i traditionell europeisk matlagning. Gratäng är en populär rätt i Sverige, där olika ingredienser blandas och gratineras i ugnen. Kycklingfärs ger en lättare touch jämfört med traditionell köttfärs, och kan varieras med olika kryddor och grönsaker för att skapa unika smaker. Denna rätt är perfekt för att samla familj och vänner kring matbordet.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
500 g	kycklingfärs
1	gul lök
2	vitlöksklyftor
2 msk	olivolja
1 burk	krossade tomater (400 g)
1 msk	tomatpuré
1 tsk	paprikapulver
1 tsk	oregano
1 dl	kycklingbuljong
	Salt & peppar
3 dl	crème fraiche
2 dl	riven ost (t.ex. mozzarella eller västerbottensost)
400 g	kokt pasta (t.ex. penne eller fusilli)

Steg för steg

Förberedelser:

1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Hacka lök och vitlök. Fräs dem i olivolja i en stor stekpanna tills de blir mjuka.

Tillagning:

3. Tillsätt kycklingfärsen och bryn tills den är genomstekt.

4. Rör ner tomatpuré, krossade tomater, paprikapulver, oregano och kycklingbuljong. Låt puttra i 5–7 minuter. Smaka av med salt och peppar.

5. Rör ihop crème fraiche med hälften av den rivna osten.

6. Blanda den kokta pastan med kycklingfärssåsen och fördela i en ugnsform.

7. Bre ut crème fraiche-blandningen ovanpå och toppa med resten av osten.

8. Gratinera i ugnen i ca 15–20 minuter tills gratängen är gyllene och bubblande.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra krispig yta på gratängen, avsluta med att sätta på grillfunktionen de sista minuterna. Undvik att överkoka pastan innan den blandas med såsen för att behålla en fast konsistens. Om du vill ha en mer intensiv smak, tillsätt lite chili eller mer paprikapulver.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera gratängen med en fräsch grönsallad för en balanserad måltid. En krispig baguette på sidan kan också vara ett trevligt komplement. För en festligare presentation, garnera med färska örter som basilika eller persilja innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: En smakrik kycklinggratäng med exotisk twist av mango chutney, perfekt för en snabb och lyxig middag.
• Lyxig Kycklingfarsgratang Med Kalvfond Twist: En elegant kycklingfärsgratäng med djup smak av kalvfond. Perfekt för en smakfull och tillfredsställande måltid.
• Pastagratang Med Kottfars Och Osttacke: En krämig och ostig pastagratäng som kombinerar köttfärs med en härlig osttäcke för en perfekt vardagsmiddag.
• Kramig Kottfars Och Risgratang Med Chilisas: En smakrik och kryddig gratäng som kombinerar köttfärs och ris med en het chilissås.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet och ät inom tre dagar. Värm upp gratängen i ugnen vid 180°C tills den är genomvärmd, eller i mikrovågsugnen för en snabbare lösning. Tillsätt gärna lite extra ost vid uppvärmning för att återfå krämigheten.

Jag rekommenderar varmt att prova denna gratäng med kycklingfärs och lök. Dela gärna med dig av dina upplevelser och variationer!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!