Lyxig nougatpannacotta på 25 minuter

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att imponera på mina gäster med denna lyxiga nougatpannacotta som är både elegant och enkel att göra. Den krämiga konsistensen och den rika nougatsmaken gör den här desserten helt oemotståndlig.

Vad är nougatpannacotta?

Pannacotta är en klassisk italiensk dessert som betyder ”kokt grädde”. Den görs traditionellt med grädde, socker och gelatin, ofta smaksatt med vanilj för en len och krämig smakupplevelse. I Sverige har denna dessert blivit ett givet inslag på många restauranger tack vare sin enkelhet och elegans. När man adderar nougat får man en modern variant med djupare smaker och en lyxig touch – perfekt att imponera med på dessertbordet.

Ingredienser

Pannacotta

Ingrediens	Mängd
Gelatinblad	2
Nougat	150 g
Vispgrädde	3 dl
Vaniljsocker	2 tsk

Vid servering

Ingrediens	Mängd
Bär	Efter smak
Dubbelnougat	Efter smak

Steg för steg

1. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.

2. Hacka nougaten i mindre bitar.

3. Häll vispgrädde i en kastrull och tillsätt vaniljsocker och nougat.

4. Värm blandningen på medelvärme, rör om tills det nästan kokar.

5. Krama ur gelatinbladen och rör ner dem i den heta vätskan.

6. Häll upp blandningen i portionsformar eller glas.

7. Ställ i kylen i 2-3 timmar tills pannacottan stelnat.

8. Dekorera med bär och hyvlad dubbelnougat vid servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att uppnå den perfekta konsistensen på din nougatpannacotta, se till att inte koka blandningen. Värmen ska vara tillräcklig för att smälta gelatinbladen men inte mer. Ett vanligt misstag är att inte lösa upp gelatinbladen ordentligt, vilket kan leda till klumpar. Rör noggrant så att gelatinet är jämnt fördelat i smeten. För att undvika en yta med luftbubblor, täck formarna med plastfolie innan de ställs i kylen.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera din nougatpannacotta med färska bär som hallon eller blåbär för en syrlig kontrast till den söta nougaten. En hyvlad dubbelnougat på toppen ger en extra touch av lyx. För en ännu mer sofistikerad presentation, använd genomskinliga glas så att gästerna kan se pannacottans vackra lager. Denna dessert passar utmärkt som avslutning på en trerätters middag.

Här är några recept du kanske tycker om

• Bästa daimpannacotta: receptet, snabb och smakrik: Len pannacotta med krispigt daimtäcke – både snabb och imponerande.
• Enkel pannacotta med Västerbottensost recepttips: Söt krämigt möter lagrad ost – oväntat och sofistikerat i balans.
• Vaniljpannacotta med bärsirap som imponerar varje gång: Välkänd favorit med silkeslen vaniljpannacotta och bärig sirap – säker succé vid fikabordet.
• Pannacottapajer med bär enkla recept som imponerar: Små pajer med pannacottatäcke och färska bär – festliga och lätta att göra.

Förvaring och uppvärmning

Desserten håller sig fräsch i kylskåpet i upp till tre dagar. Täck formarna med plastfolie så att de inte tar smak av andra livsmedel. Vid servering kan du med fördel ta fram dem cirka tio minuter i förväg, så hinner de tempereras och få en mjukare känsla. Undvik att värma upp pannacotta, eftersom den ska serveras kall för att bevara sin lena konsistens.

Ge denna lyxiga variant ett försök – en smakupplevelse som garanterat imponerar på gästerna med sin rika karaktär och eleganta presentation!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!