Lyxig och enkel Kycklinggratäng med mango chutney

Älskar det? Dela det!

Jag älskar hur denna lyxiga och enkla kycklinggratäng med mango chutney kombinerar sött och kryddigt för en smakrik upplevelse. Det är ett perfekt val för både vardagsmiddagar och helgfestligheter.

Vad är Kycklinggratäng med mango chutney?

Kycklinggratäng med mango chutney är en härligt krämig och smakrik rätt som kombinerar kycklingfilé, exotiska smaker från mango chutney och curry, samt en knaprig topping av cashewnötter och ost. Ursprunget till denna rätt är svår att spåra exakt, men den är populär i Sverige för sin kombination av lättlagad enkelhet och lyxig smak. Den kan varieras med olika grönsaker eller kryddor beroende på personlig smak och tillgång. Det är en rätt som uppskattas av både vuxna och barn, och som lätt kan anpassas efter olika smakpreferenser.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kycklingfilé	500-600 g
Crème fraîche	2 dl
Mango chutney	1 dl
Riven ost	2 nävar
Cashewnötter	2 nävar
Paprikor	2 st
Gul curry	1 msk
Grädde	3 dl
Sambal oelek	1–2 tsk
Salt och peppar	Efter smak

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 225°C.

2. Skär kycklingen i mindre tärningar eller strimlor.

3. Stek kycklingen klar i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

4. Blanda grädde, crème fraîche, mango chutney, curry, sambal oelek, salt och peppar i en skål.

5. Bottna en ugnssäker form med den stekta kycklingen och häll såsen över.

6. Toppa med strimlad paprika, cashewnötter och riven ost.

7. Gratinera mitt i ugnen i cirka 20 minuter.

8. Servera med ris eller pasta och en grönsallad.

Professionella tips för bästa resultat

För att verkligen få fram smakerna, låt kycklingen vila i fem minuter efter stekning så att saften behålls. Använd gärna en mango chutney av hög kvalitet för den bästa smakupplevelsen. Var försiktig med mängden sambal oelek om du inte vill ha för mycket hetta. För en extra krispig yta, använd en starkost för gratinering.

Serveringsförslag och kombinationer

Kycklinggratängen med mango chutney gör sig bäst serverad med nykokt basmatiris eller al dente pasta. Komplettera med en fräsch grönsallad med tomater, gurka och en lätt vinägrett. För en mer festlig presentation, garnera med några färska korianderblad och servera med en kall, svalkande dryck som en lättöl eller ett glas vitt vin.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Kycklinggratang Med Parmesan Utan Krangel: En krämig gratäng med kyckling och parmesan som är enkel att tillaga och passar hela familjen.
• Fantastisk Kycklinggratang Med Italienska Smaker: Upptäck en härlig kombination av italienska smaker i en kycklinggratäng som imponerar vid middagsbordet.
• Lyxig Kycklingfarsgratang Med Kalvfond Twist: Smakrik kycklingfärsgratäng med en twist av kalvfond för extra djup och fyllighet.
• Fläskfilégratäng: allt i en form, enkel och god middag: Lyxig gratäng med fläskfilé och goda tillbehör – enkel att laga och perfekt för familjen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara resterna av kycklinggratängen i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, använd en ugn eller mikrovågsugn och se till att värma rätten jämnt för att bevara smaken. Undvik att överhetta för att inte torka ut kycklingen.

Ge denna kycklinggratäng med mango chutney en chans i ditt kök. Jag garanterar att du kommer att älska den!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!