Lyxig Rocky road med Dumle och Polly

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att göra Rocky road eftersom det är en enkel och lyxig godsak som kombinerar olika smaker och konsistenser. Denna variant med Dumle och Polly ger en extra härlig twist.

Vad är Rocky road?

Denna populära chokladbaserade godsak har sitt ursprung i Australien. Den består traditionellt av choklad, marshmallows och nötter, och namnet anspelar på den ojämna ytan som liknar en stenig väg. Det finns många varianter, och ingredienserna kan enkelt anpassas efter egen smak – vissa tillsätter torkad frukt eller olika sorters godis för extra variation. Bakverket har blivit en favorit världen över, särskilt under högtider och vid festliga tillfällen.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
300 g	mörk choklad (ca 55 %)
10	chokladkolor med kolafyllning (t ex Dumle)
20	polly
1 dl	minimarshmallows
1.5 dl	salta jordnötter eller cashewnötter
0.5 dl	rostade och saltade pistagenötter (utan skal)

Topping

Mängd	Ingrediens
	minimarshmallows (valfritt)

Steg för steg

Förberedelse

1. Smält chokladen på låg effekt i mikro eller över vattenbad.

Blanda ingredienser

2. Blanda i chokladkolor och polly så de nästan smälter.

3. Rör ner minimarshmallows, nötter och pistagenötter.

Formning och kylning

4. Klä en form (ca 15×25 cm) med bakplåtspapper och bred ut smeten.

5. Toppa gärna med extra minimarshmallows.

6. Låt stelna i kylen minst 2 timmar. Skär i bitar.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa konsistens, smält chokladen försiktigt så att den inte bränns. Använd färska nötter för optimal smak och krispighet. När marshmallows och nötter har tillsatts, rör försiktigt – för mycket blandning kan göra att de förlorar både form och smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna godsak passar perfekt som festlig dessert eller lyxigt mellanmål. Servera gärna med en kopp varm choklad eller kaffe för en extra smakupplevelse. Skär i jämna bitar och lägg på ett fint fat för en vacker presentation. Toppa eventuellt med minimarshmallows eller lite rivet citronskal för en färgglad och inbjudande touch.

Här är några recept du kanske tycker om

• Knapriga Rutor Med Choklad Och Karamell: En härlig kombination av choklad och karamell, perfekt för att komplettera den söta och knapriga smaken av Rocky road.
• Salted Caramel Kokostoppar Med Chokladbitar: Dessa kokostoppar med choklad och saltad karamell erbjuder en spännande smakupplevelse för dessertälskare.
• Perfekt Choklad Kolabrownie For Finsmakare: En dekadent brownie med rik choklad- och kolasmak, ett måste för alla som älskar de klassiska Rocky road-smakerna.
• Lyxig Mjolkchokladcheesecake Med Saltkolasas: En krämig cheesecake med mjölkchoklad och en touch av salt kolasås, som påminner om smakerna i Rocky road.

Förvaring och uppvärmning

Förvara bakverket i en lufttät burk i kylskåpet för att hålla det fräscht och krispigt – det håller sig gott i upp till två veckor. Vill du servera det rumstempererat, ta ut det cirka 30 minuter innan så mjuknar det lagom. Återuppvärmning behövs inte, eftersom det smakar som bäst kallt eller i rumstemperatur.

Ge dig själv chansen att prova detta härliga recept och njut av varje tugga av denna lyxiga godsak. Dela gärna med vänner och familj för en extra festlig stund!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!