Lyxiga chokladrutor med vaniljfyllning: enkelt recept

Älskar det? Dela det!

Jag ska visa dig hur du gör de mest ljuvliga chokladrutor med vaniljfyllning hemma. Detta recept kombinerar en mörk kakaobotten med en krämig vaniljfyllning som smälter på tungan. Resultatet blir lyxiga chokladrutor som imponerar på alla.

Vad är chokladrutor med vaniljfyllning?

Chokladrutor med vaniljfyllning är en klassisk svensk bakelse som kombinerar en mörk kakaobotten med en len vaniljkräm. Denna traditionella kaka har sina rötter i hemmabakning och är perfekt för alla tillfällen.

Ingredienser

Kakaobotten

Ingrediens	Mängd
Smör	250 g
Bakpulver	1½ tsk
Mjöl	4½ dl
Vaniljsocker	2 msk
Strösocker	2,5 dl
Kakao	½ dl

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Strösocker	1½ dl
Vaniljsocker	2 tsk
Ägg	2 st
Cream cheese	300 g

Garnering

Ingrediens	Mängd
Florsocker	Efter behov

Steg för steg instruktioner

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smöret och vispa ihop med mjöl, kakao, strösocker, vaniljsocker och bakpulver till en smulig deg.
3. Täck en bakform (ca 25×35 cm) med bakplåtspapper och tryck ut 1/3 av degen i botten. Blanda ihop ägg, cream cheese, strösocker och vaniljsocker till fyllningen.
4. Häll fyllningen över degen i formen och strö över resten av degen.
5. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 minuter.
6. Låt kakan svalna, skär i rutor och pudra med florsocker.

Professionella tips för perfekta chokladrutor med vaniljfyllning

För att få den bästa konsistensen ska cream cheese vara rumstempererad innan du blandar fyllningen. Undvik att överblanda degen då detta kan göra kakbotten seg. Kontrollera att kakan är helt sval innan du skär den i rutor för att få rena snitt. Använd en vass kniv och torka av den mellan varje skärning.

Servering och presentationstips

Servera dina chokladrutor med vaniljfyllning på en vacker kakfat tillsammans med färska bär eller ett glas mjölk. För en lyxigare presentation kan du garnera med hackade nötter eller en klick grädde. Dessa kakor passar perfekt till eftermiddagsfika eller som dessert efter middagen. Arrangera rutorna i jämna rader för en professionell touch.

Här är några recept du kanske gillar

Vaniljrutor med rabarber i långpanna: Ett somrigt alternativ med syrlig rabarber som kompletterar den söta vaniljfyllningen perfekt.

Kladdkaksmuffins: Snabba chokladmuffins som blir klara på bara 20 minuter när du vill ha något chokladigt utan krångel.

Havrerutor med choklad: Nyttigare variant med havreflingor som ger extra tuggmotstånd och fiberrik goodness.

Kärleksmums: Klassiska svenska chokladrutor med rosa kokostopping som blir perfekt komplement till dina vaniljfyllda rutor.

Förvaring och uppvärmning

Förvara dina chokladrutor med vaniljfyllning i kylskåp i en lufttät behållare i upp till fem dagar. Kakan håller sig saftig längst om du täcker den med plastfolie. För bästa smak, ta fram kakrutorna från kylen 15 minuter innan servering så de når rumstemperatur. Undvik att förvara dem i rumstemperatur längre än några timmar på grund av cream cheese-fyllningen.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!