Mjukt, fluffigt glutenfritt tunnbröd (extra enkelt)

Älskar det? Dela det!

Ibland vill man ha ett bröd som är både mjukt och fluffigt, och det är precis vad det här glutenfria tunnbrödet erbjuder. Det är dessutom extra enkelt att göra!

Vad är mjukt, fluffigt glutenfritt tunnbröd (extra enkelt)?

Mjukt, fluffigt glutenfritt tunnbröd är en variation av det traditionella svenska tunnbrödet, men anpassat för de som undviker gluten. Tunnbröd har länge varit en del av den svenska matkulturen, där det ofta serveras till soppor eller som bas för smörgåsar. Det här receptet erbjuder ett enkelt sätt att njuta av denna klassiker utan gluten, samtidigt som det ger samma mjuka och lätta textur som den traditionella versionen. Genom att använda ingredienser som psylliumskal och glutenfritt mjöl, lyckas vi behålla både smak och konsistens.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Varmt vatten (ca 43 °C)	180 g
Aktiv torrjäst	1 tsk
Strösocker	1 tsk
Glutenfritt mjöl	192 g
Potatisstärkelse	31 g
Psylliumskalpulver	2 tsk
Bakpulver	¾ tsk
Salt	½ tsk
Olivolja	1 msk (och mer för formning och kavling)

Steg för steg

1. Värm ugnen till 65 °C och stäng sedan av den. Detta skapar en varm plats för degen att jäsa.

2. I en liten skål, blanda varmt vatten, jäst och socker. Vispa och låt stå i 5 minuter tills blandningen blir skummig.

3. I en större skål, kombinera glutenfritt mjöl, potatisstärkelse, psylliumskalpulver, bakpulver och salt.

4. Häll i jästblandningen och olivolja i de torra ingredienserna. Blanda tills det blir en jämn deg.

5. Täck degen med en fuktig kökshandduk och låt jäsa i den varma ugnen i cirka 30 minuter tills degen har rest sig.

6. Dela degen i mindre bitar och kavla ut dem tunt på en lätt oljad yta.

7. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Stek varje tunnbröd i några minuter på varje sida tills de är gyllene och fluffiga.

Professionella tips för bästa resultat

För att få det bästa resultatet när du bakar detta glutenfria tunnbröd, se till att alla dina ingredienser är vid rumstemperatur innan du börjar. Använd en digital termometer för att kontrollera vattentemperaturen; det ska vara ungefär 43 °C för att jästen ska aktiveras ordentligt. Var noga med att inte överarbeta degen, eftersom det kan göra brödet segt istället för fluffigt.

Serveringsförslag och kombinationer

Detta mjuka, fluffiga glutenfria tunnbröd är perfekt att servera varmt, direkt från stekpannan. Det passar utmärkt att serveras med smör och ost, eller varför inte toppa med lite färsk grönsaker och en skiva kallrökt lax för en lyxig smörgås? Det är också ett utmärkt komplement till soppor och grytor, där det kan användas för att suga upp den sista goda skvätten av sås.

Här är några recept du kanske tycker om

• Snabb Morgonlimpa Utan Jast Perfekt Till Frukost: Ett snabbt och enkelt bröd utan jäst, perfekt för frukost eller mellanmål.
• Enkel Havrelimpa Utan Vetemjol Med Akta Smak: Glutenfritt bröd med havre som ger en rustik och fyllig smak.
• Perfekt Brod Pa Tapiocamjol Pa 30 Minuter: Ett snabbt och enkelt glutenfritt brödalternativ för de som söker variation.
• Alskad Filmjolkslimpa Utan Mjol Med Havre Och Linfron: Mjölkfri limpa med en härlig kombination av havre och linfrön.

Förvaring och uppvärmning

För att hålla ditt glutenfria tunnbröd fräscht, förvara det i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till två dagar. Om du vill njuta av brödet längre, kan du värma det snabbt i en torr stekpanna på medelhög värme, vilket hjälper till att återställa dess ursprungliga mjukhet och fluffighet. Undvik dock att lägga det i mikrovågsugnen, eftersom det kan göra brödet segt.

Prova detta recept och upplev hur enkelt det är att göra ett mjukt och fluffigt glutenfritt tunnbröd som passar alla tillfällen. Dela gärna dina resultat och tips i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!