Mormors Kanelhavrekakor: Oemotståndlig Klassiker

Jump to Recipe·Print Recipe

När jag tänker på Mormors kanelhavrekakor, minns jag alltid den härliga doften av kanel och den knapriga konsistensen som gör dessa kakor så speciella. En riktig klassiker som alltid går hem!

Innehållsförteckning

Vad är Kanelhavrekakor?

ChatGPT said:

Det här är en riktig klassiker i det svenska köket – enkla men oemotståndligt goda kakor med den varma smaken av kanel och den rustika karaktären från havre. Kombinationen ger en hemtrevlig känsla som för tankarna till traditionellt fika och doften av nybakat. De passar lika bra till en kopp kaffe som till en enkel efterrätt. Havre har länge varit en viktig ingrediens i svenska bakverk, uppskattad både för sin näring och sin naturliga sötma.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kanel	1,5 tsk
Strösocker	1,5 dl
Rumstempererat Smör	150 g
Bikarbonat	0,75 tsk
Vetemjöl	1,5 dl
Havregryn	3 dl

Steg för steg

1. Blanda alla torra ingredienser.

2. Tillsätt smöret och blanda allt till en deg.

3. Rulla kulor och lägg på bakplåtspapper, tänk på att de flyter ut en aning när de gräddas.

4. Grädda i 175 grader i cirka 15 minuter.

Mormors Kanelhavrekakor: Oemotståndlig Klassiker — Kanelhavrekakor | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd rumstempererat smör – det gör degen lättare att arbeta med och ger en jämn konsistens. Undvik att överarbeta degen, annars riskerar kakorna att bli sega. Kom också ihåg att placera degkulorna med gott om mellanrum på plåten, så att de kan flyta ut fint utan att fastna i varandra.

Serveringsförslag och kombinationer

De här kakorna är perfekta att servera med en kopp kaffe eller te. För en extra lyxig känsla kan du bjuda dem med en klick vaniljglass eller en bit krämig brieost. Pudra gärna lite florsocker över innan servering det ger en elegant finish och en extra touch av sötma.

Här är några recept du kanske tycker om

Sega Chokladsnitt Med Salt Jordnotstosca: Sega chokladsnittar kombinerat med krispig jordnötstosca, perfekt för den som älskar en söt och salt smak.
Knapriga Rutor Med Choklad Och Karamell: Dessa rutor erbjuder en härlig textur med knaprig choklad och karamell, idealiska för fika eller efterrätt.
Segknackiga Kokosrutor Med Saffran Och Vit Choklad: Mjuksega kokosrutor med en hint av saffran och vit choklad, en lyxig twist på klassiska kakor.
Salted Caramel Kokostoppar Med Chokladbitar: Kokostoppar med en saltkolasmak och chokladbitar, ger en perfekt balans av sötma och sälta.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kakorna i en lufttät burk för att bevara deras krispighet – de håller sig färska i upp till en vecka. Om du vill fräscha upp dem, värm dem några minuter i en ugn på 150 grader så återfår de sin nybakade känsla.

Ge dem ett försök och låt dig charmas av deras smak! Dela gärna dina tankar och bilder när du har provat.

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda margarin istället för smör i kanelhavrekakor?

Ja, margarin kan användas istället för smör, men smaken kan bli något annorlunda.

Hur förvarar jag bäst kanelhavrekakor efter gräddning?

Förvara kanelhavrekakor i en lufttät burk i rumstemperatur för att hålla dem fräscha längre.

Vad kan jag använda istället för vetemjöl i kanelhavrekakor?

Du kan prova mandelmjöl eller glutenfri mjölblandning för ett glutenfritt alternativ.

Mina kanelhavrekakor flyter ut för mycket, vad kan jag göra?

Se till att degen inte är för varm och kyl den om nödvändigt innan gräddning.

Kan jag minska på sockret i kanelhavrekakor?

Ja, du kan minska sockermängden, men det kan påverka kakornas smak och konsistens.