Moussetårta med Oreo och Ballerina: drömgod dessert för alla tillfällen

Älskar det? Dela det!

Att baka en moussetårta med Oreo och Ballerina är ett fantastiskt sätt att kombinera två klassiska kex i en krämig, lyxig och otroligt god dessert. Det som gör just den här versionen speciell är de olika lagren som ger både textur och smakdjup – från smulig botten till fluffig chokladmousse och en fräsch, söt topping.

Vad är moussetårta med Oreo och Ballerina?

Moussetårta är en dessert som bygger på fluffiga lager av mousse i olika smaker. Just denna variant kombinerar krispiga Oreos i botten med en len cheesecakefyllning och mjölkchokladmousse, toppad med vispad grädde och dekorativa kex. Rätten har blivit populär i Sverige som ett modernt inslag på dessertbordet vid högtider och kalas. En kul trivia: Oreokexet introducerades redan 1912, medan Ballerina har varit svenskarnas favorit sedan 1963.

Ingredienser

Här är alla ingredienser du behöver, tydligt uppdelade i respektive moment:

Ingrediens	Mängd
Botten
Smör	100 gram
Oreo	300 gram
Cheesecakefyllning
Vispgrädde	2 dl
Philadelphiaost	200 gram
Florsocker	1 ½ dl
Ballerinakex	50 gram
Chokladmousse
Vispgrädde	2 ½ dl
Mjölkchoklad	200 gram
Florsocker	2 msk
Äggulor	5 st
Topping
Florsocker	2 msk
Vispgrädde	2 dl
Dekoration	Ballerina, Oreo, Center, citronmeliss

Steg för steg: Så gör jag min moussetårta med Oreo och Ballerina

Att göra denna moussetårta kräver lite tålamod, men varje moment är enkelt att följa. Här är exakt hur jag går tillväga:

1. Mixa oreos till smulor och blanda med smält smör.
   
2. Tryck ut blandningen i en form med löstagbar kant (22 cm).
   
3. Vispa philadelphiaost, florsocker och grädde fluffigt.
   
4. Bred ut cheesecakefyllningen över bottnen.
   
5. Grovhacka ballerina och strö över cheesecakelagret.
   
6. Kyl i minst 30 minuter och förbered chokladmoussen under tiden.
   
7. Smält chokladen och vispa äggulorna med en halv dl grädde.
   
8. Vispa resten av grädden i en annan bunke till hårt skum.
   
9. Blanda smält choklad med äggblandningen och vänd i vispad grädde.
   
10. Bred moussen över cheesecakelagret och kyl i ett par timmar.
    
11. Vispa grädde och florsocker till toppingen.
    
12. Bred ut grädden på toppen och dekorera med kakor, godis och bär.
    

Proffstips för bästa moussetårtan med Oreo och Ballerina

För bästa resultat låter jag tårtan stå kallt över natten – då sätter sig smakerna bättre. Jag undviker att vispa grädden för länge eftersom den kan bli grynig. En annan tumregel: se till att chokladen svalnat något innan den blandas med äggulor för att undvika att den skär sig. Att använda en springform med bakplåtspapper i botten gör det också lättare att få ut tårtan snyggt.

Serveringstips & smakkombinationer

Jag serverar gärna moussetårtan kall, direkt från kylskåpet, för bästa konsistens. Den passar utmärkt att toppa med färska hallon eller jordgubbar för en syrlig kontrast. Vill man lyxa till det ytterligare funkar det perfekt med en kopp espresso eller ett glas dessertvin vid sidan. För en extra elegant finish använder jag citronmeliss som dekoration – enkelt men effektfullt.

Här är några recept du kanske också gillar

Mjölkchokladmoussetårta med Daim och Ballerina: En krämig tårta som kombinerar chokladmousse med Ballerinakex och Daim för extra crunch och sötma.
Kladdkaka med gelehallonfluff – en oemotståndlig favorit: En klassisk kladdkaka med en ny twist av fluffigt geléhallonlager – perfekt för chokladälskare.
Jordgubbstårta med ostkräm – sommarens godaste recept: Fräsch och festlig tårta som matchar den syrliga frukten med len ostkräm.
Chokladtårta med hallon & Daim – ljuvlig dessertfavorit: En dekadent tårta som kombinerar choklad, frukt och karamell i flera lager.

Så förvarar jag moussetårtan med Oreo och Ballerina

Tårtan håller sig fräsch i kylskåp i upp till tre dagar. Jag täcker den med plastfolie eller ställer in hela formen i en lufttät tårtlåda för att bevara smak och konsistens. För att värma upp eventuella delar (som inte är lika krämiga), låter jag dem bara stå i rumstemperatur en stund – uppvärmning behövs sällan eftersom det är en kall dessert.

Har du testat receptet på moussetårta med Oreo och Ballerina? Dela gärna med dig i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!