Pannacotta med mango och apelsin

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att göra pannacotta med mango och apelsin eftersom denna dessert kombinerar krämig textur med friska, fruktiga smaker. Det är en perfekt avslutning på en middag.

Vad är Pannacotta med mango och apelsin?

Pannacotta är en klassisk italiensk dessert som betyder ”kokt grädde”. Den är känd för sin lena och mjuka konsistens, och den kan smaksättas på många olika sätt. Pannacotta med mango och apelsin är en modern twist på den traditionella rätten, där den tropiska smaken av mango och den syrliga tonen av apelsin ger en frisk och uppfriskande touch. Historiskt sett serverades pannacotta ofta utan topping, men idag är det vanligt att lägga till fruktpuréer eller såser för extra smak och färg.

Ingredienser

Pannacotta

Ingrediens	Mängd
Vit choklad	150 g
Naturell yoghurt	2 dl
Vaniljpasta eller vaniljsocker	1 tsk eller 2 tsk
Socker	2 msk
Vegegel eller gelatinblad	1 påse eller 2 st
Apelsinsaft & skal	Av 1 apelsin (ca 1 dl saft)
Vispgrädde	3 dl

Mangosås

Ingrediens	Mängd
Strösocker	1 msk
Fryst mango	ca 150 g

Steg för steg

Pannacotta

1. Blanda vispgrädde, strösocker, vaniljpulver, vegegel, apelsinskal och saft i en kastrull.

2. Koka upp och låt dra i 5 minuter.

3. Bryt chokladen i mindre bitar och rör ner i grädden tills den smält.

4. Rör ner yoghurt och fördela i portionsglas.

5. Ställ i kylen för att stelna i minst 2-3 timmar.

Mangosås

1. Lägg mango i en kastrull, tillsätt socker och låt sjuda några minuter.

2. Mixa mango till en puré med stavmixer.

3. Låt svalna och häll över pannacottan.

4. Låt stå i kylen en stund innan servering.

5. Garnera med marängtoppar och citronmeliss.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en perfekt pannacotta, se till att inte koka gräddblandningen för länge – det ska bara sjuda lätt. Använd alltid färsk apelsin för den bästa smaken, och om du använder gelatinblad, se till att de är väl blötlagda innan de tillsätts. Ett vanligt misstag är att röra i chokladen för sent, vilket kan hindra den från att smälta jämnt.

Serveringsförslag och kombinationer

Pannacotta med mango och apelsin kan serveras som en elegant dessert efter en lättare måltid. Dekorera med färska bär eller mynta för extra färg och smak. Denna dessert passar bra ihop med ett glas sött dessertvin eller en kopp stark espresso. För en extra touch kan du lägga till lite riven choklad eller hackade nötter vid serveringen.

Här är några recept du kanske tycker om

• Apelsinsockerkaka Familjens Favorit Med Apelsin: En saftig apelsinsockerkaka som fångar apelsinens friska smak, perfekt för en dessert med en citrusvridning.
• Fixa Lyxig Hallon Och Lakritspannacotta Hemma: En spännande pannacotta med hallon och lakrits, som bjuder på en perfekt balans mellan sött och salt.
• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: En krämig kycklinggratäng med en exotisk touch av mango chutney, perfekt för de som älskar fruktiga smaker.
• Blåbärscheesecake Enkelt Recept Med Fräsch Smak: En lättlagad cheesecake med blåbär som levererar en frisk och fräsch smakupplevelse, idealisk efter en pannacotta.

Förvaring och uppvärmning

Förvara pannacottan i kylskåpet i upp till tre dagar, täckt med plastfolie för att förhindra att den tar åt sig andra lukter. Mangosåsen kan också förvaras separat i kylskåpet. När du är redo att servera, ta ut pannacottan cirka 10 minuter innan för att låta den mjukna något. Undvik att använda mikrovågsugn, eftersom det kan påverka konsistensen negativt.

Testa att göra denna pannacotta med mango och apelsin, och låt dina smaklökar få uppleva en underbar kombination av krämighet och fruktig fräschör. Börja laga idag!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!