Perfekt Kyckling Röd Curry med Kokosmjölk

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga Kyckling Röd Curry med kokosmjölk för dess rika smak och enkla tillagning. Denna rätt är perfekt för att imponera på gäster med en autentisk thailändsk smakupplevelse.

Vad är Kyckling Röd Curry?

Kyckling Röd Curry är en populär thailändsk maträtt känd för sin krämighet och kryddighet. Rätten kombinerar saftig kyckling med thailändsk röd currypasta och kokosmjölk, vilket ger en perfekt balans mellan hetta och sötma. Traditionellt serverad med ris, är denna curry ett vardagsinslag i thailändska hem och restauranger. Variationer inkluderar olika grönsaker och proteiner, men basen av currypasta och kokosmjölk förblir densamma. Historiskt har curryrätter varit en del av det thailändska köket i århundraden, vilket speglar landets rika kulinariska traditioner.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kycklinglårfile	800 gram
Thailändsk röd currypasta	4 msk
Kokosmjölk	6 dl
Fisksås	3 msk
Thailändsk äggplanta	200 gram
Thaibasilika	30 blad
Kaffirlimeblad	5 blad
Palmsocker	2-3 msk
Yardlong beans (långbönor) eller haricot verts	100 gram

Garnering

Ingrediens	Mängd
Röd chili	1

Steg för steg

1. Skär kycklinglårfiléerna i mindre bitar.

2. Värm upp hälften av kokosmjölken i en gryta eller wokpanna på medelhög värme.

3. Tillsätt röd currypasta och rör runt. Låt sjuda tills det får en lite tjockare konsistens.

4. Lägg i kycklingen och låt sjuda i 5 minuter.

5. Klipp bönorna i 2-3 cm långa bitar och skär den thailändska äggplantan i mindre klyftor.

6. Häll i resten av kokosmjölken i grytan och sänk värmen något.

7. Tillsätt kaffirlimeblad, thailändsk äggplanta, palmsocker, bönor och fisksås.

8. Blanda runt och låt sedan sjuda i 10-15 minuter tills kycklingen är klar.

9. Under tiden kokar du riset.

10. När kycklingen är klar blandar du ner 30 blad thailändsk basilika.

11. Rör runt och servera direkt tillsammans med ris och 1-2 tunna skivor röd chili.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd färska kaffirlimeblad och thaibasilika för att förstärka smaken. Undvik att koka curryn för länge efter att du tillsatt basilikan, eftersom den kan förlora sin smak. Se också till att fisksåsen inte dominerar rätten; justera mängden efter smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera Kyckling Röd Curry med nykokt jasminris för att balansera curryns kryddighet. För en komplett måltid, kombinera med en enkel thailändsk sallad eller ångkokta grönsaker. Presentera rätten i en vacker skål och garnera med tunna skivor röd chili för extra färg och hetta.

Här är några recept du kanske tycker om

• Frisk Asiatisk Rakostsallad For Alla Tillfallen: En lätt och fräsch sallad som balanserar de rika smakerna i Kyckling Röd Curry.
• Kramig Bandspagetti Med Kyckling Snabbt Och Enkelt: En krämig pastarätt med kyckling som passar utmärkt för dem som älskar kyckling i olika former.
• Kycklinggratang Med Fetaost Enkla Recept: En smakrik gratäng som delar liknande ingredienser och tilltalar dem som uppskattar kycklingrätter med en twist.
• Krispig Bakad Aubergine Recept Som Imponerar: Ett utsökt vegetariskt tillbehör som kompletterar den kryddiga smaken av Kyckling Röd Curry perfekt.

Förvaring och uppvärmning

Kyckling Röd Curry kan förvaras i kylskåp i upp till tre dagar. För att bevara smaken, förvara i en lufttät behållare. Vid uppvärmning, värm försiktigt på spisen på låg värme och rör om ofta för att undvika att kokosmjölken separerar. Undvik mikrovågsugn, eftersom det kan påverka konsistensen.

Ge denna underbara Kyckling Röd Curry ett försök och upplev en bit av Thailand i ditt eget kök. Låt smaken tala för sig själv och dela gärna med vänner!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!