Perfekta Krabbelurer med kanel på 25 minuter

AvSara Lindberg 01/10/202501/10/2025

Jag älskar att tillaga krabbelurer med kanel eftersom de är så enkla och snabba att göra, men ändå så otroligt goda! Denna recept är speciellt eftersom det kombinerar den klassiska smaken av krabbelurer med en härlig kaneltwist.

Innehållsförteckning

Vad är krabbelurer med kanel?

Krabbelurer är en traditionell svensk fika-favorit, ofta kallad en blandning mellan pannkaka och sockerkaka. De är små, mjuka och fylliga kakor som steks i smör i stekpanna. Ursprungligen från Sverige, är krabbelurer populära bland både barn och vuxna. Det finns olika varianter beroende på region och preferenser, men gemensamt är deras luftiga textur och söta smak. Att tillsätta kanel ger dem en extra dimension och gör dem ännu mer oemotståndliga. Dessa delikata krabbelurer är perfekta för en mysig fika eller en snabb helgfrukost.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	4,5 dl
Bakpulver	2 tsk
Salt	1 krm
Strösocker	1 dl
Vaniljsocker	2 tsk
Mjölk	1,5 dl
Ägg	2 st
Smör	till stekning

Garnering

Ingrediens	Mängd
Kanel	2 tsk
Strösocker	1 dl

Steg för steg

1. Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, strösocker och vaniljsocker i en bunke.

2. Tillsätt mjölken och äggen, rör till en slät smet.

3. Värm stekpannan på medelvärme, se till att den inte är för het.

4. Stek krabbelurerna i smör cirka 2-3 minuter på varje sida tills de får fin färg.

5. Blanda kanel och strösocker, vänd de varma krabbelurerna i blandningen.

Professionella tips för bästa resultat

För att få krabbelurerna riktigt fluffiga, se till att inte överarbeta smeten efter att du har tillsatt mjölken och äggen. En slät smet ger bäst resultat. Undvik att ha för hög värme på stekpannan, då kan krabbelurerna brännas utvändigt innan de är genomstekta. Om du vill ha extra smak, kan du tillsätta lite riven muskotnöt till smeten.

Serveringsförslag och kombinationer

Krabbelurer med kanel är fantastiska som de är, men kan också serveras med färska bär eller en klick vispad grädde för en mer lyxig känsla. För en fräsch kontrast, servera med en fruktsallad vid sidan. För att göra det hela ännu mer inbjudande, kan du pudra över lite extra kanel strax före servering.

Här är några recept du kanske tycker om

Appelsockerkaka Med Kanel Perfekt Pa 55 Min: En saftig sockerkaka med en härlig smak av kanel och äpple, perfekt för kanelälskare.
Akta Snabb Appelkaka Med Kanelcrunch Pa Nolltid: En snabb och enkel äppelkaka med kanelcrunch för ett smakrikt fika.
Enkelt Kanelbullekladdkaka Pa 33 Minuter: En kladdig kanelbullekaka för dig som älskar kombinationen av kanel och sötma.
Saftig Appelkaka Med Frosting Perfekt Enkelt Lyxig: En lyxig äppelkaka med en söt frosting, idealisk till dessert.

Förvaring och uppvärmning

Krabbelurer kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till två dagar. Om du vill ha dem varma igen, kan du försiktigt värma dem i ugnen på låg temperatur eller i mikrovågsugn, men se till att inte torka ut dem. Undvik att förvara dem i kylskåp då de kan bli torra.

Prova detta recept på krabbelurer med kanel och njut av en smakrik och enkel fikaupplevelse som hela familjen kommer att älska!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda något annat än vetemjöl i krabbelurer med kanel?

Ja, du kan ersätta vetemjöl med glutenfritt mjöl för en glutenfri variant.

Hur förvarar jag bäst krabbelurer med kanel?

Förvara dem i en lufttät behållare i rumstemperatur upp till två dagar.

Kan jag använda olja istället för smör för att steka krabbelurer med kanel?

Ja, men smör ger en rikare smak. Använd neutral olja som alternativ.

Varför blir mina krabbelurer med kanel inte luftiga?

Se till att inte överblanda smeten och använd färskt bakpulver för bästa resultat.

Kan jag minska sockermängden i krabbelurer med kanel?

Ja, du kan minska sockret, men det kan påverka smaken och konsistensen.