Potatisrulle med savoy raclette ost och skinka

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att experimentera i köket, och denna potatisrulle med Savoy Raclette-ost och skinka är en riktig höjdpunkt. Kombinationen av krämig ost och salt skinka i en potatisfylld rulle är något alldeles extra.

Vad är Potatisrulle med savoy raclette ost och skinka?

Potatisrulle med Savoy Raclette-ost och skinka är en delikatess som kombinerar den enkla potatisens mångsidighet med den rika smaken av Raclette-ost och salt skinka. Denna rätt har sina rötter i det schweiziska köket, där Raclette traditionellt smälts och serveras över potatis. Potatisrullar kan varieras i oändlighet med olika fyllningar och ostar, vilket gör dem till en favorit för många. Historiskt har potatisrätter varit en basvara i nordeuropeiska länder, och denna rätt är en modern twist på en klassisk kombination.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Potatis	450 g
Ägg	5
Vit skinka	4 skivor
Salt	Efter smak
Lök	1
Peppar	Efter smak
Savoy Raclette-ost	300 g

Steg för steg

1. Skala och riv potatisen.

2. Vispa äggen till en omelett, smaka av med salt och peppar och blanda med den rivna potatisen.

3. Tillsätt den hackade löken.

4. Lägg blandningen i en silikonform och släta till ordentligt för att få en jämn tjocklek.

5. Grädda i 30 minuter i 180°C.

6. Vänd bakplåten till en plåt med smörpapper och lägg raclette-skivorna ovanpå. Täck endast 2/3 av ytan. Lägg skinkskivorna ovanpå osten.

7. Rulla ihop hela paketet lite och ställ in i en varm ugn i 5 minuter för att smälta osten.

8. Och nu är din Savoy Raclette potatisrulle klar!

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd en mandolin för att riva potatisen jämnt. Det är viktigt att inte överfylla rullen, annars kan den spricka under rullningen. Se till att raclette-osten täcker enbart 2/3 av potatisbasen, vilket underlättar rullningen och förhindrar att osten rinner ut. Undvik att överkoka potatisen i ugnen, då den kan bli för mjuk och svår att hantera.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera potatisrullen med en fräsch grönsallad för att balansera de rika smakerna. En lätt vinaigrette med citron och olivolja kompletterar rätten perfekt. För en mer dekadent måltid, para ihop med ett glas vitt vin, gärna en Chardonnay som lyfter fram ostens smak. Skär rullen i tjocka skivor och arrangera dem vackert på ett serveringsfat för en elegant presentation.

Här är några recept du kanske tycker om

• Jattegoda Medelhavsbiffar Perfekt Middagstips: Saftiga biffar med medelhavssmaker, perfekt för en smakrik och mättande middag.
• Kottfarspanna Med Agg Snabb Middag Pa 35 Min: En snabb och enkel rätt som kombinerar köttfärs och ägg för en god middag.
• Frasig Blt Snabb Middag Pa 20 Minuter: En snabb och knaprig BLT som ger en lättare men ändå tillfredsställande middag.
• Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: En mustig kycklinggryta med lite hetta för en lyxig men snabb middag.

Förvaring och uppvärmning

Om det blir rester, förvara potatisrullen i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två dagar. För att värma upp, placera skivorna på en plåt och värm i ugnen på 150°C tills de är genomvarma, vilket bevarar den krämiga konsistensen utan att torka ut rätten. Undvik att använda mikrovågsugn, då det kan göra att rätten tappar sin konsistens.

Njut av att prova denna läckra potatisrulle med Savoy Raclette-ost och skinka. Jag lovar att det kommer bli en ny favorit i ditt kök!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!