Quesadillas med tonfisk: Enkelt och supergott recept

Älskar det? Dela det!

Letar du efter något snabbt, gott och mättande? Quesadillas med tonfisk är en perfekt lösning – krispigt, krämigt och klart på bara några minuter.

Vad är quesadillas med tonfisk?

Quesadillas är en klassisk rätt från det mexikanska köket där tortillabröd fylls med ost och andra ingredienser innan de steks till gyllene perfektion. Denna version med tonfisk är en smart svensk tolkning – proteinrik, lättlagad och otroligt god. Visste du att ”quesadilla” kommer från det spanska ordet för ost, queso?

Ingredienser

Här är allt du behöver för att laga mina quesadillas med tonfisk:

Ingrediens	Mängd
Majonnäs	2–3 msk
Salt och vitpeppar	Efter smak
Rödlök (liten)	1 st
Citronpeppar	Efter smak
Tonfisk i vatten	1 burk (väl avrunnen)
Crème fraîche	0,75 dl
Riven ost	Efter smak (snåla inte)
Tortillabröd	3 st

Steg-för-steg: Så gör jag mina tonfiskquesadillas

1. Skala och finhacka rödlöken.
   
2. Blanda rödlök, crème fraîche, majonnäs och väl avrunnen tonfisk i en skål.
   
3. Krydda med citronpeppar, salt och vitpeppar. Smaka av och låt stå i kyl tills kall.
   
4. Lägg ett lager ost på ett tortillabröd, klicka på tonfiskröran och toppa med mer ost. Vik ihop.
   
5. Stek i torr stekpanna, ca 2 minuter per sida, tills ytan är gyllene och osten smält.
   
6. Skär i trekanter och servera direkt.
   

Proffstips för de bästa quesadillas med tonfisk

För att få till riktigt krispiga och smakrika quesadillas finns några knep jag alltid använder:

• Använd rikligt med ost – det hjälper till att hålla ihop fyllningen och ger extra smak.
  
• Pressa försiktigt med stekspade under stekningen för en jämn och krispig yta.
  
• Töm tonfisken ordentligt på vätska – annars blir tortillan fuktig och förlorar sin krispighet.
  
• Låt röran stå kallt i minst 10 minuter innan du fyller bröden. Det gör att smakerna sätter sig och osten inte smälter för tidigt vid stekning.
  

Serveringsförslag & tillbehör

När jag serverar mina quesadillas med tonfisk tycker jag om att lägga till några enkla tillbehör som lyfter rätten:

• En klick gräddfil eller guacamole på sidan.
  
• En fräsch sallad med lime och koriander.
  
• Ett glas iskall citronvatten eller en lätt öl för vuxna.
  
• Extra citronpeppar att strö över precis innan servering.
  

Vill du imponera lite extra? Skär quesadillan i små trekanter och servera dem snyggt upplagda på ett stort fat – perfekt även som plockmat på en bjudning.

Här är några recept du kanske också gillar:

• Tacotoast: En snabb och krispig toast med smak av tacos – perfekt som mellanmål eller lätt lunch.
  
• Tonfiskröra: Krämig och smakrik röra som passar till bakad potatis eller som fyllning i wraps.
  
• Frasiga tortillas med kyckling och salsa: En annan tortillafavorit med kyckling och het salsa – snabb middag på under 20 minuter.
  
• Tacopaj på krispig botten: Allas tacofavorit i pajform – krämigt, smakrikt och lätt att förbereda.

Förvaring och uppvärmning

Om det mot förmodan blir rester över (vilket är sällsynt hemma hos mig!), så gör jag så här:

• Förvara i en lufttät burk i kylskåp, helst inom 2 timmar efter tillagning.
  
• Håller sig fräscha i upp till 2 dagar.
  
• Värm upp i torr stekpanna eller ugn så att de behåller sin krispighet. Mikrovågsugn går men ger ett mjukare resultat.

Gillade du mina quesadillas med tonfisk? Berätta gärna vad du tyckte i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!