Så Gör du Perfekta Bregottkakor: Snabbt & Enkelt!

Älskar det? Dela det!

Bregottkakor är en klassisk småkaka som är både enkel och snabb att baka. Med sin spröda konsistens och milda, smöriga smak är de perfekta till kaffet eller som ett gott mellanmål. Det bästa med detta recept är att det kräver få ingredienser och ger ett resultat som smälter i munnen. Följ denna steg-för-steg-guide för att lyckas med dina Bregottkakor varje gång!

Vad är Bregottkakor?

Bregott har funnits i svenska hem sedan 1969 och används oftast som smörgåspålägg. Men det fungerar också utmärkt i bakning, särskilt i recept där smör spelar en central roll. Kombinationen av Bregott och en välbalanserad deg ger dessa småkakor deras karaktäristiska smak och konsistens.

Om du föredrar något lite mer fylligt, kan du också kika på hallonkaka med kokos som ger en härlig kombination av bär och sötma.

Ingredienser

Här är allt du behöver för att baka Bregottkakor:

Ingrediens	Mängd
Bregott (liten förpackning)	300 g
Maizena majsstärkelse	2,5 dl
Strösocker	1 dl
Vetemjöl	3 dl
Bakpulver	1 tsk

Steg-för-steg: Så bakar du Bregottkakor

Följ dessa enkla steg för att få spröda och smakrika Bregottkakor:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Se till att ugnen är förvärmd innan du börjar baka för en jämn gräddning.
2. Blanda alla ingredienser till en deg. Använd en bunke och rör ihop Bregott, maizena, strösocker, vetemjöl och bakpulver tills du får en smidig deg. Det går lättast med en elvisp eller en matberedare, men kan även göras för hand.
3. Forma runda bollar och lägg dem i småbrödsformar på en plåt. Rulla degen till jämnstora bollar för att säkerställa att kakorna gräddas lika snabbt. Placera dem i småbrödsformar så att de håller formen under gräddningen.
4. Grädda i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter. Kakorna ska få en ljus gyllene färg. Håll koll under de sista minuterna för att undvika att de blir för mörka.

Låt kakorna svalna på ett galler innan servering. De blir extra goda när de fått vila en stund och smakerna satt sig.

Om du gillar småkakor och bakverk, varför inte testa att baka en klassisk silviasockerkaka eller smörkrämsbullar i långpanna för att variera fikan?

Proffstips för de bästa Bregottkakorna

• Använd rumsvarmt Bregott. Det gör degen lättare att arbeta med och ger en jämn konsistens.
• Överarbeta inte degen. För mycket knådning kan göra kakorna mindre spröda.
• Jämnstora bollar ger jämn gräddning. Använd en matsked eller ett mått för att rulla kakorna i samma storlek.
• Grädda på mittenfalsen i ugnen. Detta säkerställer att kakorna får en jämn färg och rätt konsistens.
• Låt kakorna svalna helt. De blir sprödare när de fått tid att sätta sig efter gräddningen.

Serveringsförslag och passande tillbehör

Bregottkakor är perfekta som en enkel fika eller till kafferepet. Här är några idéer för hur du kan servera dem på bästa sätt:

• Till kaffet eller teet – Deras smöriga smak kompletterar en kopp bryggkaffe eller ett milt svart te.
• Med en klick sylt – En liten mängd hallon- eller jordgubbssylt på varje kaka ger en extra smakdimension.
• Doppade i choklad – Smält lite mörk choklad och doppa kakorna till hälften för en lyxigare variant.
• Tillsammans med andra småkakor – Servera Bregottkakor tillsammans med krokantrullar med kardemummagrädde för en festlig kakbuffé.

För en extra fin presentation kan du placera kakorna på ett vackert fat och pudra lite florsocker över dem.

Förvaring och uppvärmning

För att hålla Bregottkakorna fräscha så länge som möjligt är rätt förvaring viktigt:

• Förvara i en lufttät burk i rumstemperatur. Kakorna håller sig goda i upp till en vecka.
• Förvara i kylskåp vid varmare temperaturer om du vill behålla sprödheten längre.
• Återuppvärmning – Vill du fräscha upp kakorna? Värm dem lätt i ugnen på 150 grader i 3–5 minuter för att få tillbaka den nybakade känslan.

Har du testat att baka Bregottkakor? Dela gärna dina erfarenheter och tips i kommentarsfältet!

Och om du vill ha fler bakrecept kan du kolla in karleksmumskladdkaka för en härligt kladdig chokladupplevelse.

Smaklig fika! 🍪

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra Bregottkakor utan maizena?

Maizena ger kakorna en extra spröd konsistens, men det går att ersätta med samma mängd vetemjöl. Dock kan kakorna bli något mindre luftiga.

Hur länge håller Bregottkakor?

Förvarade i en lufttät burk håller de sig färska i upp till en vecka. Vill du att de ska hålla längre kan de förvaras i kylskåp.

Kan jag använda vanligt smör istället för Bregott?

Ja, men smaken och konsistensen blir inte densamma. Bregott innehåller en viss mängd rapsolja, vilket gör kakorna extra möra och krämiga.

Kan jag tillsätta smaksättning i degen?

Absolut! Vaniljsocker, kardemumma eller en nypa flingsalt kan ge en extra smakdimension.

Går det att göra kakorna utan bakpulver?

Ja, men bakpulvret hjälper till att ge kakorna en lätt och spröd konsistens. Utan det kan de bli något kompaktare.

Skriva ut

Älskar det? Dela det!