Silviakaka Sveriges Godaste Efterrätt!

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka Silviakaka eftersom den är både enkel att göra och fantastiskt god. Den krämiga glasyren och den saftiga kakan gör den till en svensk favorit som alltid imponerar på gäster.

Vad är Silviakaka?

Silviakaka är en populär svensk efterrätt som ofta serveras vid fika och festliga tillfällen. Den består av en luftig sockerkaksbas toppad med en smörig vaniljglasyr och garnerad med kokos. Kakan har fått sitt namn efter den svenska drottningen Silvia, även om dess ursprung inte är helt klart. Det finns många variationer av Silviakaka, där vissa lägger till citronskal eller choklad. Den är ett exempel på hur enkelhet och god smak går hand i hand i svensk bakning.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Vatten	1 ½ dl
Vetemjöl	3 dl
Strösocker	3 dl
Ägg	3
Bakpulver	1 msk

Glasyr

Ingrediens	Mängd
Vaniljsocker	1 msk
Äggulor	2
Smör	150 g
Strösocker	1 ½ dl

Garnering

Ingrediens	Mängd
Kokos	Enligt smak

Steg för steg

1. Förbered ugnen: Sätt ugnen på 180 grader.

2. Vispa smeten: Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.

3. Blanda ingredienser: Tillsätt vetemjöl, bakpulver och vatten, och vispa snabbt ihop allt till en smet.

4. Häll i form: Häll smeten i en form, ca 20 x 30 cm, klädd med bakplåtspapper.

5. Grädda: Grädda kakan längst ner i ugnen i 16–20 min. Låt den kallna i formen.

Glasyr

6. Smält smöret: Smält smöret i en kastrull.

7. Tillsätt socker: Tillsätt sockret och låt det puttra på låg värme i en minut.

8. Blanda glasyr: Stäng av värmen och tillsätt vaniljsocker och äggulor. Vispa ihop till en slät smet.

9. Bred ut glasyr: Bred ut glasyren på kakan.

10. Garnera: Strö över kokos och låt glasyren stelna.

11. Skär upp: Skär kakan i rutor med en vas kniv.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att vispa ägg och socker ordentligt pösigt för att få en luftig kaka. En vanlig miss är att inte låta kakan kallna helt innan glasyren appliceras, vilket kan göra att glasyren rinner av. Använd alltid färsk kokos för den bästa smaken och texturen.

Serveringsförslag och kombinationer

Silviakaka serveras bäst som den är, men kan också kombineras med en klick vispad grädde eller en kula vaniljglass för extra lyx. För en elegant presentation, skär kakan i jämna rutor och arrangera dem på ett vackert fat. Pudra gärna lite florsocker över för en extra touch.

Här är några recept du kanske tycker om

Perfekta Hallonmuffins Recept Och Tips: Dessa hallonmuffins erbjuder en fruktig kontrast till den söta Silviakakan, perfekt för dem som älskar bärsmaker.

Saftig Appelkaka Med Frosting Perfekt Efterratt: En annan klassisk svensk kaka som delar Silviakakans mjuka konsistens och rika smaker, men med en fruktig twist.

Kokoskladdkaka Med Hallongradde: Kokos och hallon ger en exotisk touch, vilket kompletterar Silviakakans traditionella sötma och konsistens.

Uppgradera Fikat Med Banankaka Och Chokladglasyr: En saftig banankaka med chokladglasyr erbjuder en rik smakupplevelse som passar bra med Silviakakans vaniljtoner.

Förvaring och uppvärmning

Förvara Silviakaka i en lufttät burk i kylen för att behålla dess saftighet. Den håller sig fräsch i upp till fem dagar. För att återfå den härliga konsistensen vid servering, låt den stå i rumstemperatur i cirka 15 minuter. Undvik att värma upp kakan, då glasyren kan smälta.

Jag uppmanar dig att prova denna underbara Silviakaka hemma och uppleva dess magi själv. Dela gärna dina resultat med mig!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!