Smördegspinnar: Smördegssticks på 30 min!

Älskar det? Dela det!

Jag älskar hur enkelt och snabbt det är att göra smördegspinnar. Med bara några få ingredienser och lite kreativitet kan man skapa läckra snacks som imponerar på både familj och vänner.

Vad är Smördegspinnar: Smördegssticks?

Smördegspinnar, eller smördegssticks, är läckra och krispiga bakverk gjorda av smördeg, ofta med olika smaksättningar. Dessa delikata sticks har sitt ursprung i Frankrike och är populära världen över som ett snabbt och enkelt tilltugg. De kan varieras i det oändliga med olika kryddor, ostar och örter. Historiskt sett har smördeg använts i många olika bakverk och maträtter tack vare sin lätta och luftpuffade konsistens. Oavsett om du väljer att göra dem med vitlök och persilja eller med parmesan och sesamfrön, är de en garanterad succé.

Ingredienser

Degen

Ingrediens	Mängd
Färsk smördeg	1 paket
Vetemjöl	Lite, till kavlingen
Ägg	1

Vitlökssticks

Ingrediens	Mängd
Vitlök	1-2 klyftor
Flingsalt	Efter smak
Hackad persilja	1 msk
Smör	25 g

Parmesan och sesamsticks

Ingrediens	Mängd
Sesamfrön	Efter smak
Parmesanost	Efter smak, finriven

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader, gärna varmluft.

2. Mjöla bakbordet lite så att inte degen fastnar. Rulla ut degen på bakbordet.

3. Dela degen i två lika stora delar för olika fyllningar.

Gör vitlökssticks

1. Blanda smör, vitlök och persilja. Bred på den ena delen av degen.

2. Strö flingsalt på vitlökssticksen.

Gör parmesan och sesamsticks

1. Finriv parmesanost på den andra delen av degen.

2. Strö sesamfrön ovanpå parmesanosten.

Tvinna och baka

1. Vik ihop båda degdelarna och kavla lätt. Pensla ovansidan med uppvispat ägg.

2. Skär cirka 1 cm breda strimlor, tvinna dem och lägg på plåtar med bakplåtspapper.

3. Baka mitt i ugnen cirka 15 minuter tills de fått fin färg och känns lätta.

4. Låt svalna på plåten.

Professionella tips för bästa resultat

För att uppnå den perfekta krispigheten, se till att smördegen är kylskåpskall innan du börjar. Undvik att överarbeta degen, då den kan bli seg istället för luftig. Använd alltid varmluftsugn om möjligt för en jämn bakning. Glöm inte att kavla försiktigt efter att du har vikt degen för att behålla dess lager och krispighet.

Serveringsförslag och kombinationer

Smördegspinnar är perfekta att servera som förrätt eller tilltugg på festen. De passar utmärkt tillsammans med en fräsch grönsallad eller som ett krispigt komplement till en varm soppa. För en elegant presentation, arrangera dem i ett glas eller en hög på ett fint fat. Kombinera gärna med olika dippsåser, som vitlöksaioli eller en kryddig tomatsalsa, för extra smak.

Här är några recept du kanske tycker om

• Godaste baguetter: Baka perfekta bröd hemma: Steg-för-steg hur du får krispig skorpa och saftig insida.
• Baguetter: Frasiga & lättbakade recept för alla tillfällen: Recept för baguetter med enkel formning och knaper skorpa.
• Upptäck lantbrödets traditionella smak: Recept på rustikt lantbröd som passar till soppa eller som smörgåsbas.
• Buffébröd: saftiga och enkla bröd till festen: Perfekt för kalaset, saftiga bröd som är enkla att baka för större sällskap.

Förvaring och uppvärmning

Smördegspinnar är bäst att njuta av färska, men de kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till två dagar. Om de har blivit mjuka, värm dem snabbt i ugnen på låg temperatur för att återfå krispigheten. Undvik att förvara dem i kylskåpet då de kan bli sega.

Ge denna enkla och utsökta smördegspinnar-recept en chans i ditt kök och upplev hur lätt det är att imponera på gäster!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!