Snabb lasagnesoppa med vitlöksbröd: Recept & tips

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga snabba och smakrika rätter, och denna lasagnesoppa med vitlöksbröd är en av mina favoriter. Den kombinerar klassiska lasagnesmaker med en soppa och är perfekt för kalla kvällar.

Vad är lasagnesoppa med vitlöksbröd?

Lasagnesoppa med vitlöksbröd är en modern twist på den traditionella italienska lasagnen. Istället för att baka lasagnen i ugnen, görs den som en soppa vilket sparar tid och ger en härlig, varm känsla. Rätten fångar de klassiska smakerna av nötfärs, tomater och örter, och serveras med krispigt vitlöksbröd. Denna variant är särskilt populär under vintermånaderna och är perfekt för familjemiddagar eller när du vill imponera på gäster. Variationer kan inkludera olika typer av ost och extra grönsaker.

Ingredienser

Huvudingrediens

Ingrediens	Mängd
Gul lök	1 st
Nötfärs	500 g
Chiliflakes	Några
Chililpulver	1 krm
Oregano	1 tsk
Vitlöksklyftor	2 st
Hackad rosmarin	1 1/2 tsk (färsk)
Torkad timjan	1 tsk
Kinesisk soja	1 tsk
Krossade tomater	2 tetror
Kalvfond	2 msk
Tomatpuré	2 msk
Lasagneplattor	8 st
Philadelphiaost	200 g
Vatten	1 liter
Honung	2 msk
Salt och peppar	Efter smak

Vitlöksbröd av pinsa

Ingrediens	Mängd
Vitlöksklyftor	3 st
Smör (rumsvarmt)	50 g
Pinsabröd	2 st
Ost	10 skivor
Salt och peppar	Efter smak

Steg för steg

1. Skala och hacka löken. Stek den i olivolja i en stor kastrull tills den är mjuk.

2. Pressa vitlöksklyftorna ner i kastrullen och tillsätt tomatpuré. Låt blandningen fräsa en stund.

3. Tillsätt nötfärsen och bryn den jämnt.

4. Häll i chilipulver, oregano, rosmarin, timjan, kinesisk soja, kalvfond, honung, krossade tomater, philadelphiaost och vatten. Låt soppan puttra i cirka 15 minuter.

5. Bryt lasagneplattorna i mindre bitar och lägg dem i soppan. Koka tills de är mjuka, cirka 5-8 minuter.

För vitlöksbrödet:

6. Sätt ugnen på 250 grader. Blanda smör, pressad vitlök, salt och peppar.

7. Pensla pinsabröden med smörblandningen och lägg på ostskivorna.

8. Grädda i ugnen tills bröden har fått en fin färg.

9. Skär bröden i bitar och servera dem tillsammans med soppan. Toppa soppan med färsk basilika och eventuellt riven parmesan.

Professionella tips för bästa resultat

För att få bästa möjliga smak på lasagnesoppan, använd alltid färska örter om möjligt. Ett vanligt misstag är att överkoka lasagneplattorna, så håll koll på dem noga. Om du vill ha mer sting, tillsätt extra chiliflakes. En hack i köket är att förbereda vitlöksbrödet i förväg och bara grädda det precis innan servering.

Serveringsförslag och kombinationer

Lasagnesoppan är perfekt att servera med vitlöksbröd, men du kan också prova med en enkel grönsallad för extra färskhet. Toppa soppan med färsk basilika och riven parmesan för en lyxig touch. Tänk på att servera soppan i djupa skålar för att hålla den varm längre, och använd gärna en soppslev för att få med alla bitar.

Här är några recept du kanske tycker om:

Mozzarellagratinerade Italienska Köttbullar I Tomatsås: En smakrik rätt med italienska influenser, perfekt för den som älskar den klassiska smaken av lasagne.

Calzone Inbakad Pizza Din Smakupplevelse: Den inbakade pizzan erbjuder en liknande komfortmatkänsla som lasagnesoppa, med mycket ost och tomatsås.

Tomatsallad Fräsch Enkel Och Full Av Smak: En fräsch sallad som kompletterar den mustiga smaken av lasagnesoppa och vitlöksbröd.

Köttfärspiroger Enkla Och Goda Att Baka Hemma: Dessa piroger erbjuder en härlig karamellisering av köttfärs, perfekt för att komplettera lasagnesoppans smaker.

Förvaring och uppvärmning

Förvara lasagnesoppan i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. När du värmer upp soppan, gör det på spisen och tillsätt lite extra vatten om den har blivit för tjock. Vitlöksbrödet är bäst när det är nybakat, men kan värmas upp i ugnen på låg temperatur för att få tillbaka sin krispighet.

Prova detta recept på lasagnesoppa med vitlöksbröd och njut av en värmande måltid. Dela gärna dina åsikter och bilder med oss!

Vanliga frågor (FAQ)

Skriva ut

Älskar det? Dela det!