Sweet chilikyckling i soja och sesamsås

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga sweet chilikyckling i soja och sesamsås eftersom det är en perfekt balans av sötma och kryddighet. Denna rätt är snabb att tillaga och imponerar alltid på mina gäster med sina komplexa smaker.

Vad är Sweet chilikyckling i soja och sesamsås?

Sweet chilikyckling i soja och sesamsås är en delikat asiatisk-inspirerad rätt som kombinerar saftiga kycklingbitar med en smakrik sås. Denna rätt är populär på grund av dess unika kombination av sötma från chilisåsen och honung samt en touch av hetta från wasabi och ingefära. Rätten har sitt ursprung i den asiatiska köken men har blivit en favorit i många svenska hem tack vare dess mångsidighet och enkelhet. Det finns många variationer, där man kan använda olika örter eller byta ut kycklingen mot tofu för en vegetarisk version.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Kycklingfilé	1 kg
Sweet chilisås	2 dl
Honung	2 msk
Färskpressad saft från 1 lime	–
Wasabi	1 tsk
Vitlöksklyfta, pressad	1
Kinesisk soja	2 msk
Finhackad ingefära	2 msk
Sesamolja	2 tsk
Salt & svartpeppar	–
Sesamfrön, vita/svarta	1–2 msk
Koriander, gräslök eller annan örtkrydda till garnering	–

Steg för steg

1. Värm ugnen till 200 grader.

2. Blanda vitlök, sweet chilisås, soja, honung, ingefära, sesamolja, wasabi, lime, salt och peppar i en skål för att göra såsen.

3. Strimla kycklingen och stek den i lite olja tills den är helt genomstekt.

4. Lägg kycklingen i en ugnsform och häll över såsen.

5. Ställ formen i ugnen och tillaga i 20 minuter.

6. Strö över sesamfröna och fortsätt tillaga kycklingen i ytterligare 5–10 minuter.

7. Garnera med koriander, gräslök eller annan örtkrydda innan servering.

8. Servera med en grönsallad och ris eller nudlar.

Professionella tips för bästa resultat

För att få bästa resultat, se till att kycklingen är jämnt strimlad för att säkerställa en liknande tillagningstid. Använd en ugnstermometer för att säkerställa att kycklingen är genomstekt utan att bli torr. Undvik att överdosera wasabi, eftersom dess starka smak kan övermanna de andra ingredienserna. Prova att marinera kycklingen i såsen i några timmar för en djupare smak.

Serveringsförslag och kombinationer

Sweet chilikyckling i soja och sesamsås passar utmärkt att servera med ångkokta ris eller nudlar, vilket hjälper till att balansera den intensiva smaken av rätten. En krispig grönsallad med en lätt vinägrett är ett perfekt tillbehör som ger en fräsch kontrast. För en mer festlig presentation, dekorera med färska örter och strimlade grönsaker som morötter och paprika.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Kycklinggratang Med Mango Chutney: En smakrik gratäng med exotisk mango chutney som ger en perfekt balans av sötma och syrlighet.
• Bao Buns Med Kyckling Sweet Chili: Snabba bao buns fyllda med kyckling och söt chilisås, en perfekt kombination av mjukhet och hetta.
• Kyckling I Kramig Balsamvinagersas Med Champinjoner: En krämig rätt där balsamvinäger och champinjoner skapar en djup smakprofil som kompletterar kycklingen väl.
• Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: En snabb gryta med kyckling som bjuder på lite hetta – perfekt för dem som vill ha en smakexplosion.

Förvaring och uppvärmning

För att förvara resterna, lägg kycklingen i en lufttät behållare och förvara i kylskåpet i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, använd en ugn eller mikrovågsugn för att återuppvärma kycklingen försiktigt, för att undvika att den blir torr. Tillsätt lite extra sås för att bevara saftigheten.

Sweet chilikyckling i soja och sesamsås är en rätt som du inte vill missa. Prova receptet idag och njut av dess läckra smaker!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!