Syltkakor Recept: Enkla och Smarriga Bakverk

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka syltkakor eftersom de kombinerar enkelhet och smak på ett fantastiskt sätt. Detta recept är speciellt tack vare den smöriga degen och den söta sylten som smälter ihop perfekt.

Vad är syltkakor?

Syltkakor är klassiska svenska småkakor som har en särskild plats i många svenska hjärtan. Dessa kakor består av en smörig deg med en söt syltfyllning i mitten. Traditionellt sett används hallonsylt, men du kan variera med aprikos, jordgubb eller annan favoritsylt. Syltkakor är populära vid kafferep och högtider som jul och påsk. Historiskt sett har dessa kakor bakats i generationer och är en symbol för svenskt hembak. Trots sin enkelhet, bjuder de på en smakexplosion som älskas av både unga och gamla.

Ingredienser

Deg

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	5 dl
Strösocker	1 dl
Smör, rumsvarmt	200 g
Salt	½ krm

Garnering

Ingrediens	Mängd
Valfri sylt	1–2 dl

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Blanda vetemjöl, strösocker och salt i en bunke.

Gör degen:

3. Nyp ihop smöret med de torra ingredienserna till en deg. Alternativt, använd en hushållsmaskin för att snabbt få ihop degen.

4. Dela degen i ca 30 lika stora bitar och rulla dem till bollar.

5. Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper.

Forma gropar:

6. Tryck gropar i bollarna med pekfingret och fyll groparna med sylt.

7. Grädda kakorna mitt i ugnen i 14–15 minuter.

8. Låt dem svalna på plåten.

Professionella tips för bästa resultat

För att få de bästa syltkakorna, se till att smöret är ordentligt rumsvarmt för att undvika en smulig deg. Undvik att överarbeta degen, då detta kan göra kakorna hårda istället för spröda. Använd gärna en matsked för att få lika stora bollar och en tesked för att fylla med sylt, vilket ger en jämnare och snyggare kaka.

Serveringsförslag och kombinationer

Syltkakor är perfekta att servera till eftermiddagskaffet eller som en del av en kakbuffé. Arrangera dem på ett vackert fat och kombinera med andra småkakor som chokladsnittar och havrekakor för en trevlig variation. En kopp nybryggt kaffe eller en kopp te passar utmärkt till dessa härliga kakor. För en extra touch, pudra lite florsocker över kakorna strax innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

Sa Bakar Du Himmelskt God Appelkaka Hemma: En klassisk äppelkaka som passar perfekt till fika tillsammans med syltkakor för en söt och fruktig upplevelse.

Ljuvliga Sockerbullar Med Vaniljkram Prova Idag: Sockerbullar med len vaniljkräm gör sig fint på kaffebordet bredvid syltkakor för en fulländad fikastund.

Baka Perfekta Strosselrutor Hemma Enkelt: Strösselrutor delar syltkakornas spröda textur och söta smak, vilket gör dem till ett utmärkt komplement vid fikapausen.

Ljuvliga Kanelkakor Baka Enkelt Och Njut: Kanelkakor erbjuder en kryddig kontrast till syltkakornas fruktighet, perfekt för dem som älskar variation på kakfatet.

Förvaring och uppvärmning

För att bevara syltkakornas smak och textur, förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur. De håller sig bra i upp till en vecka, men är som allra godast inom de första dagarna. Om kakorna blivit hårda kan du mjuka upp dem genom att värma dem kort i ugnen på låg temperatur, ca 100 grader, i några minuter precis innan servering.

Prova detta recept och bjud dina nära och kära på något riktigt gott. Vi ser gärna att du delar med dig av dina bakningsupplevelser!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!