Teriyakilax med nudlar och grönsaker

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga teriyakilax med nudlar och grönsaker eftersom det är både enkelt och smakrikt. Denna rätt kombinerar saftig lax med krispiga grönsaker och smakrika nudlar, vilket gör den perfekt för både vardag och fest.

Vad är Teriyakilax med nudlar och grönsaker?

Teriyakilax med nudlar och grönsaker är en modern tolkning av den klassiska japanska teriyakikycklingen, där lax används istället. Teriyakisåsen ger en söt och salt smakprofil som passar perfekt till laxens milda smak. Rätten har blivit populär i många delar av världen tack vare dess enkla tillagning och välbalanserade smaker. Man kan variera rätten genom att byta ut grönsakerna eller tillsätta andra smaksättningar. Ursprungligen kommer teriyaki från Japan, där ”teri” betyder glans och ”yaki” betyder grillat eller stekt.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Lax	250 g färsk eller fryst
Nudlar	200 g
Rödlök	1 liten
Spetspaprika	1/2
Spetskål eller vitkål	1/2 spetskål eller 1 näve vitkål
Färsk spenat	1 näve
Vitlöksklyfta	1
Färsk ingefära	1 msk riven
Japansk soja	4 msk
Sweet chilisås	3 msk
Oystersås	3 msk
Sesamolja	1 msk
Vitvinsvinäger	1 msk
Neutral olja	4 msk
Sesamfrön	3 msk
Lime	2

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Blanda soja, sweet chili, vinäger, oystersås, ingefära, pressad vitlök, sesamolja och saften från 1 pressad lime. Smaka av med salt och peppar.

3. Pensla laxen med blandningen i en form och häll över någon matsked av blandningen.

4. Strö sesamfrön över laxen.

5. Stek laxen i mitten av ugnen i ca 15 minuter tills den är klar.

6. Strimla rödlök, spetspaprika och spetskål. Fräs snabbt i en wokpanna med lite olja tills de får färg.

7. Koka nudlarna enligt anvisningar på förpackningen och klipp dem grovt när de är klara.

8. Vänd ner nudlarna bland grönsakerna, tillsätt sojasåsen och blanda runt.

9. Varmhåll på svag värme.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta teriyakilaxen, använd färsk lax om möjligt, då den har en bättre konsistens och smak. Var noga med att inte överbaka laxen; den ska vara saftig och inte torr. När du fräser grönsakerna, se till att de behåller sin krispighet för bästa textur. Justera mängden ingefära efter smak om du föredrar en mer eller mindre kryddig rätt.

Serveringsförslag och kombinationer

Teriyakilax med nudlar och grönsaker serveras bäst med en extra limeklyfta vid sidan för en syrlig touch. Du kan också lägga till färska örter som koriander eller thaibasilika för att förstärka smakerna. En fräsch sallad eller en skål med ångkokt ris kan vara fina tillbehör för att komplettera måltiden. Presentera rätten på ett stort fat för att framhäva färgerna och göra det till en festlig upplevelse.

Här är några recept du kanske tycker om

• Zucchinipasta Med Rakor Och Vitlok: En lätt och smakrik pastarätt med räkor, perfekt för dig som gillar asiatiska smaker och fräscha grönsaker.
• Enkel Laxsoppa Med Asiatiska Smaker Farska Kryddor: En smakrik soppa där lax och asiatiska kryddor möts i en härlig kombination för en värmande måltid.
• Medelhavslax Smakrik Och Snabb Succe: En snabb och smakrik laxrätt med medelhavskryddor, perfekt för en vardagsmiddag med lite extra flair.
• Enkelt Snabbt Nudelwok Med Rakor Hemma: En snabb och enkel nudelwok med räkor, där fräscha grönsaker och asiatiska smaker förenas till en läcker rätt.

Förvaring och uppvärmning

Förvara resterna i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till två dagar. När du värmer upp rätten, använd en medelvärme i stekpanna och tillsätt lite vatten för att återfukta nudlarna och grönsakerna. Undvik att använda mikrovågsugn då den kan göra laxen torr och seg. Laxen kan också avnjutas kall i en sallad om du föredrar det.

Ge denna smakrika rätt ett försök och upplev en fusion av japanska smaker i ditt eget kök. Dela gärna med dig av dina erfarenheter och variationer av receptet!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!