Ugnsbakad lax med soja och honung

Älskar det? Dela det!

Jag älskar hur denna ugnsbakade lax med soja och honung kombinerar sötma och sälta för en perfekt balanserad smak. Det är en enkel men elegant rätt som imponerar vid varje middagsbord.

Vad är ugnsbakad lax med soja och honung?

Ugnsbakad lax med soja och honung är en populär rätt i många hem och restauranger. Kombinationen av soja och honung ger laxen en härlig glans och smakrikedom som är svår att motstå. Denna rätt har sina rötter i asiatiska smaker, där soja och honung ofta används tillsammans för att skapa djupa och komplexa smaker. Det finns flera variationer av denna rätt, där olika typer av fisk eller kryddor används för att ge en personlig touch. Ugnsbakad lax är ett perfekt exempel på hur enkla ingredienser kan skapa en sofistikerad och delikat rätt.

Ingredienser

Huvudrätt

Ingrediens	Mängd
Lax	ca 1 kg
Majonnäs	3/4 dl

Såsen

Ingrediens	Mängd
Rivna vitlöksklyftor	2-3 st
Japansk soja	0,5 dl
Honung	0,5 dl
Pressad lime	1
Vatten	0,5 dl
Majsstärkelse	1 msk
Riven ingefära	1 msk
Sriracha (eller annan chilisås)	1 msk

Serveringsförslag

Ingrediens	Mängd
Kokt broccoli	Efter smak
Ris (gärna jasmin)	Efter smak
Salladslök	Efter smak
Rostade sesamfrön	Efter smak
Risvinäger (valfritt)	Efter smak
Lime	Efter smak

Steg för steg

1. Värm ugnen till 200°, över och undervärme.

2. Skär laxen i portionsbitar och lägg i en ugnsform.

3. Blanda alla ingredienser till såsen i en kastrull.

4. Koka upp såsen under ständig omrörning.

5. Sänk värmen och låt såsen sjuda i ca 2-3 min.

6. Dra bort från värmen och spara 3 msk av såsen till senare.

7. Häll den stora mängden sås över laxen.

8. Tillaga laxen mitt i ugnen i ca 17 min, tills den är helt färdiglagad.

9. Förbered tillbehören medan laxen är i ugnen.

10. Blanda riset med risvinäger.

11. Koka broccolin och hacka salladslöken fint.

12. Blanda majonnäs med den sparade såsen, tillsätt mer sriracha om så önskas.

13. Toppa laxen med salladslök och rostade sesamfrön.

14. Lägg ris på en tallrik, toppa med lax och chilimajonnäs.

15. Servera broccoli bredvid och pressa gärna lime över.

Professionella tips för bästa Ugnsbakad lax med soja

För att få ut det mesta av denna rätt, se till att använda färsk lax av hög kvalitet. Att låta såsen sjuda tillräckligt länge är nyckeln för att få den att tjockna och få en rik smak. Undvik att överkoka laxen; den ska vara saftig och mjäll. Justera mängden sriracha efter din egen smak för att få rätt hetta.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera den Ugnsbakad lax med soja och kokt broccoli för en balanserad måltid. Toppa med rostade sesamfrön och finhackad salladslök för en krispig textur. En pressad lime över rätten ger en fräsch syrlighet som lyfter smakerna. Om du vill ha extra smak på riset, tillsätt lite risvinäger innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Ugnsbakad Ris Med Lax Barnvanlig Familjemiddag: En enkel och barnvänlig rätt med lax, perfekt för hela familjen att njuta av tillsammans.
• Jattegoda Medelhavsbiffar Perfekt Middagstips: Smakrika biffar med medelhavskryddor, ett utmärkt alternativ för en smakrik middag.
• Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: En kryddig och snabb kycklinggryta som ger middagen en lyxig känsla med minimal ansträngning.
• Kottfarspanna Med Agg Snabb Middag Pa 35 Min: En snabb och mättande kottfärsrätt med ägg, perfekt för vardagsmiddagar när tiden är knapp.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet och konsumera inom 2 dagar. Vid uppvärmning, gör det försiktigt i mikrovågsugn eller på låg värme i ugn för att bevara laxens saftighet. Undvik att överhetta för att inte göra laxen torr.

Prova denna fantastiska ugnsbakade lax med soja och honung och upplev en smakexplosion. Dela gärna dina erfarenheter med oss!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!