Kolabullar på smördeg är en ljuvligt enkel och snabb bakelse som kombinerar krispig smördeg med len dulce de leche och en touch av flingsalt. Perfekt för den som vill bjuda på något sött utan att spendera timmar i köket. Med endast fem ingredienser kan du skapa dessa läckra bullar som smälter i munnen. Följ detta recept och njut av en perfekt balans mellan sötma och sälta.

Innehållsförteckning

Vad är kolabullar på smördeg?

Kolabullar på smördeg är en modern tolkning av en klassisk godsak, där smördeg används istället för en traditionell bulldeg. Genom att kombinera smördeg med dulce de leche och en knaprig topping av pärlsocker skapas en snabb och lyxig bakelse. Ursprungligen är dulce de leche en populär karamelliserad mjölk från Latinamerika, men i detta recept används den för att ge en extra djup smak till bullarna.

Om du älskar enkla bakverk, testa även dessa snabba havrekakor med endast fyra ingredienser!

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Dulce de leche	1/2 burk
Smördeg	1 paket
Flingsalt	Efter smak
Ägg	1 st
Pärlsocker	Efter smak

Steg-för-steg: Så bakar du kolabullar på smördeg

Sätt ugnen på 200 grader.
Rulla ut smördegen och bred ut ett jämnt lager av dulce de leche. Strö över en nypa flingsalt.
Vik smördegen på mitten och skär den i centimeterbreda remsor.
Snurra remsorna och rulla ihop dem till små bullar. Lägg dem i bullformar.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 10–15 minuter, eller tills de är gyllenbruna.

Gillar du bakverk med karamell och knäckiga inslag? Prova karleksmumskladdkaka eller silviasockerkaka, två andra fantastiska recept!

Proffstips:

För att få bästa möjliga resultat finns det några viktiga knep att tänka på:

Använd kall smördeg – Om smördegen blir för varm kan den bli svår att arbeta med och bullarna förlorar sin frasighet. Förvara den i kylen tills det är dags att använda den.
Jämnt lager dulce de leche – För mycket fyllning kan göra att bullarna blir för kladdiga och svåra att hantera. Ett tunt, jämnt lager ger bäst balans mellan smak och konsistens.
Låt bullarna svalna något – Nygräddade kolabullar kan vara mycket mjuka direkt ur ugnen. Låt dem vila i några minuter för att få en perfekt konsistens innan servering.
Extra krispig yta – Om du vill ha en mer karamelliserad yta kan du strö över lite extra pärlsocker innan gräddning.

Om du gillar bullar i olika former, kika på dessa smörkrämsbullar i långpanna!

Serveringsförslag & passande drycker

Kolabullar på smördeg är en mångsidig godsak som kan serveras på flera olika sätt:

Till fikat – Perfekt att njuta av tillsammans med en kopp kaffe eller te. Den krämiga dulce de leche balanserar fint mot en lätt beska från kaffet.
Som dessert – Servera bullarna med en kula vaniljglass eller lättvispad grädde för en lyxigare känsla.
Vid festliga tillfällen – Pudra över lite florsocker för en elegant touch och servera på ett vackert fat.

Förvaring & uppvärmning

För att behålla bullarnas frasighet och smak är det viktigt att förvara dem rätt:

Förvaring – Förvara bullarna i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till två dagar. Vill du behålla frasigheten längre, kan de förvaras i kylen i upp till fyra dagar.
Uppvärmning – Värm dem i ugnen på 150 grader i några minuter för att återställa den frasiga konsistensen. Alternativt kan de värmas snabbt i en torr stekpanna på låg värme.

Kolabullar på smördeg är ett snabbt och enkelt bakverk som passar perfekt för både vardag och fest. Med få ingredienser och minimal ansträngning kan du skapa en läcker godsak som garanterat blir en favorit. Testa receptet och njut av den perfekta kombinationen av krispig smördeg, len dulce de leche och en hint av flingsalt.

Har du provat detta recept? Lämna en kommentar och berätta vad du tyckte!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag göra kolabullar på smördeg utan dulce de leche?

Ja, om du vill variera receptet kan du använda nutella, mandelsmör eller vanlig karamellsås som fyllning istället.

Hur länge håller kolabullarna?

I rumstemperatur håller de sig färska i upp till två dagar. För längre hållbarhet kan de förvaras i kylskåp i upp till fyra dagar.

Kan jag använda fryst smördeg?

Ja, men låt smördegen tina i kylen innan användning för att undvika att den blir för mjuk och svår att hantera.

Kan jag göra kolabullarna i förväg?

Ja, du kan förbereda dem och förvara ogräddade bullar i kylen i upp till en dag innan du gräddar dem.

Vad kan jag servera till kolabullar på smördeg?

De är goda som de är, men kan även serveras med vaniljglass, lättvispad grädde eller en kopp kaffe för en extra njutbar upplevelse.

Skriva ut