Enkelt & Lyxigt: Hallon Picknickisen Du Måste Prova

Älskar det? Dela det!

När jag först provade Hallon Picknickisen blev jag förälskad i dess enkla lyx och smakfulla kombination. Den här receptet är perfekt för en somrig picknick eller en lyxig fika hemma. Med en härlig blandning av hallon och vanilj är den både fräsch och söt.

Vad är Hallon Picknickisen?

Hallon Picknickisen är en utsökt kaka som kombinerar de friska smakerna av hallon med en krämig vaniljfyllning. Den är perfekt för picknicks och andra utomhusaktiviteter, tack vare sin lätthet att transportera och servera. Ursprungligen inspirerad av klassiska svenska bärbakverk, har Hallon Picknickisen blivit en favorit i många svenska hem. Det finns olika variationer där man kan byta ut hallonen mot andra bär, men den traditionella varianten med hallon är svårslagen. Denna kaka är ett fantastiskt exempel på hur enkelt kan bli lyxigt med rätt ingredienser och lite kärlek.

Ingredienser

Smet:

Ingrediens	Mängd
Smör (smält)	100 g
Ägg	2
Vaniljsocker	2 tsk
Strösocker	1,5 dl
Vetemjöl	2,5 dl
Mjölk	1 dl
Bakpulver	1,5 tsk
Frysta eller färska hallon	1,5–2 dl
Pärlsocker	En liten näve

Ringlad Marsánkräm:

Ingrediens	Mängd
Kall mjölk	1,25 dl
Marsánpulver (kallvispad variant)	0,5 dl

Garnering:

Ingrediens	Mängd
Florsocker	Efter smak

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Klä en liten ugnsform eller pajform (ca 20 x 20 cm) med bakplåtspapper.

3. Smält smöret och låt det svalna något.

4. Rör ihop ägg och socker med handvispen tills det blir lite fluffigt.

5. Tillsätt vaniljsocker, mjölk och smör.

6. Blanda vetemjöl och bakpulver, rör ner i smeten.

7. Häll smeten i formen och strö över hallonen.

8. Rör ihop Marsánpulver och mjölk, vispa snabbt tills det tjocknar. Låt stå 2–3 minuter.

9. Ringla krämen över smeten. Strö på pärlsocker.

10. Grädda mitt i ugnen i ca 30–35 minuter. Känn med sticka, kakan ska vara genomgräddad men vaniljkrämen gärna lite mjuk.

11. Låt svalna, pudra på florsocker och skär i skivor eller rutor.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd alltid färska bär när säsongen tillåter, det ger en intensivare smak. Ett vanligt misstag är att övergrädda kakan, så håll ett öga på den i ugnen. För en luftigare kaka, se till att vispa ägg och socker ordentligt fluffigt innan de andra ingredienserna blandas i.

Serveringsförslag och kombinationer

Hallon Picknickisen är perfekt att servera med en kopp nybryggt kaffe eller en frisk citronlemonad. För en elegant presentation, skär kakan i små fyrkantiga bitar och arrangera dem på ett vackert fat. En klick lättvispad grädde eller en kula vaniljglass kan också komplettera smakerna på ett underbart sätt.

Här är några recept du kanske tycker om

• Perfekta Hallonmuffins Recept Och Tips: Ett utmärkt komplement till Hallon Picknickisen, dessa muffins är fyllda med hallon och enkla att ta med på picknick.
• Baka Hallon Och Passionsfrukts Tarta Idag: En fräsch och syrlig tårta som passar perfekt som en dessert efter en picknick.
• Familjens Favorit Appelkaka Utan Socker Och Mjol: Ett hälsosamt och enkelt alternativ för en söt avslutning på picknicken.
• Njut Av Bars Utan Vitt Socker Goda Och Nyttiga: Praktiska och nyttiga bars att ta med, perfekt för en energikick under picknicken.

Förvaring och uppvärmning

För att hålla Hallon Picknickisen fräsch, förvara den i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig god i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, placera bitarna i en förvärmd ugn på låg temperatur tills de är lagom varma. Undvik mikrovågsugnen för att bibehålla den bästa konsistensen.

Ta chansen att imponera på dina vänner och familj med denna enkla men lyxiga Hallon Picknickisen. Ge det ett försök och njut av varje tugga!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!