Enkel äppelkaka med äkta smakupplevelse

AvSara Lindberg 26/08/202526/08/2025

Jag älskar denna enkla äppelkaka eftersom den kombinerar traditionella smaker med en lättlagad metod. Den är perfekt för fika eller som en avslutning på en härlig middag. Det som gör den speciell är den underbara smaken av kanel och socker som omsluter äpplena.

Innehållsförteckning

Vad är enkel äppelkaka?

Enkel äppelkaka är en klassisk svensk dessert som ofta serveras under höst- och vintersäsongen när äpplena är som bäst. Den består av en mjuk, saftig kaka fylld med kanelkryddade äpplen, vilket ger en härlig smakupplevelse. Äppelkaka kan varieras på många sätt, till exempel genom att lägga till nötter eller olika kryddor. Historiskt sett har denna kaka varit en stapelvara i svenska hem, där den ofta serverades med vaniljsås eller vispad grädde. Den enkla äppelkakan är älskad för sin smak och enkelhet, vilket gör den till ett populärt val vid många tillfällen.

Ingredienser

Kaka

Ingrediens	Mängd
Vetemjöl	3 dl
Salt	1 krm
Ägg	3
Smör	150 g
Vaniljsocker	1 msk
Bakpulver	2 tsk
Socker	2 dl

Fyllning

Ingrediens	Mängd
Socker	2 msk
Kanel	1 msk
Äpplen	2
Ev. mandelspån	till topping

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör och socker ordentligt.

3. Tillsätt äggen och vispa.

4. Blanda de torra ingredienserna och rör ned dessa i smeten.

5. Vispa till en slät smet.

6. Skala och skär upp äpplena i små bitar.

7. Tillsätt socker och kanel.

8. Rör om så kanel och socker fördelar sig jämnt runt äppelbitarna.

9. Rör försiktigt ned äppelbitarna i smeten.

10. Häll upp i en smörad avlång form eller en springform på 24 cm.

11. Toppa eventuellt med lite mandelspån.

12. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30-40 minuter.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta äppelkakan, se till att använda äpplen med fast textur, som Granny Smith eller Aroma. Detta förhindrar att äpplena blir mosiga under gräddning. Undvik att övergrädda kakan, vilket kan göra den torr. Testa med en tandpetare; om den kommer ut ren är kakan klar. Ett annat tips är att låta kakan svalna något innan servering, vilket gör att smakerna sätter sig bättre.

Serveringsförslag och kombinationer

Denna enkla äppelkaka smakar fantastiskt med en klick vispad grädde eller vaniljsås vid sidan av. För en extra lyxig touch kan du servera den med en kula vaniljglass. Äppelkakan passar utmärkt till eftermiddagsfikat med en kopp kaffe eller te. För en mer elegant presentation, pudra över lite florsocker innan servering och dekorera med färska myntablad.

Här är några recept du kanske tycker om

Familjens Favorit Äppelkaka Utan Socker Och Mjöl: Ett alternativ för dig som söker en enkel och hälsosam äppelkaka utan socker och mjöl.
Apple Och Kaneltårta Lyxig Dessertupplevelse: En lyxig variant för äppelkakaälskare med en twist av kanel, perfekt för speciella tillfällen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara äppelkakan i en lufttät behållare i kylskåpet, där den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, placera en bit i mikrovågsugnen i cirka 15-20 sekunder för att få tillbaka den nybakade känslan. Om du föredrar en krispigare yta, värm den i ugnen på låg temperatur i några minuter.

Njut av denna enkla äppelkaka och låt dina smaklökar dansa av glädje. Låt oss veta hur det gick för dig!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda något annat än smör i Enkel äppelkaka?

Ja, du kan ersätta smöret med margarin eller ett vegetabiliskt fett för en mjölkfri variant.

Hur kan jag förhindra att äppelbitarna sjunker till botten?

Vänd äppelbitarna i lite vetemjöl innan du blandar dem i smeten för att hålla dem på plats.

Kan jag använda fullkornsmjöl istället för vetemjöl i Enkel äppelkaka?

Ja, men kakan kan bli något tätare. Öka mängden bakpulver något för att kompensera.