Perfekta Kanelbullebiskvier med Äkta Kardemumma

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att kombinera klassiska svenska smaker, och dessa kanelbullebiskvier är ett perfekt exempel. Med äkta kardemumma och en lyxig smörkräm, blir de en ny favorit för fika.

Vad är Kanelbullebiskvier?

Kanelbullebiskvier är en kreativ twist på den älskade svenska kanelbullen, där den traditionella bullen omvandlas till en biskvi. Denna delikatess kombinerar den mjuka och saftiga smaken av kanelbulle med den krämiga fyllningen och chokladtoppingen av en biskvi. Kanelbullebiskvier är perfekta för speciella tillfällen, men också för den som vill skämma bort sig själv med något extra gott. Ursprungligen inspirerade av den svenska kärleken till kanel och kardemumma, dessa biskvier är en modern klassiker som fortsätter att vinna hjärtan.

Ingredienser

Botten

Ingrediens	Mängd
Äggvita	1
Kardemumma	1 tsk
Mandelmassa	200 g
Socker	0,5 dl

Smörkräm

Ingrediens	Mängd
Florsocker	2,5 dl
Vaniljsocker	1 msk
Rumsvarmt smör	150 g
Kanel	1,5 tsk
Äggula	1

Topping

Ingrediens	Mängd
Matolja	3 tsk
Mörk choklad	200 g
Pärlsocker	Efter smak
Mjölkchoklad	50 g

Steg för steg

Botten

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Riv mandelmassan och blanda med socker, äggvita och kardemumma.

3. Rör om till en jämn massa och klicka ut på bakplåtspapper.

4. Grädda mitt i ugnen i ca 13 minuter. Låt svalna.

Smörkräm

1. Blanda smöret med florsocker.

2. Vänd ner äggula, kanel och vaniljsocker, rör till en slät kräm.

3. Vänd bottnarna och täck med smörkräm. Kyl i en timme.

Topping

1. Smält mörk choklad över vattenbad och mjölkchoklad över ett annat.

2. Tillsätt 2 tsk matolja i mörk choklad och 1 till mjölkchoklad.

3. Doppa biskvier i mörk choklad, ringla över mjölkchoklad.

4. Strö pärlsocker ovanpå. Låt stelna och förvara i kyl.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en perfekt konsistens på smörkrämen, se till att smöret är riktigt rumsvarmt innan du börjar. Var noga med att inte övergrädda bottnarna, de ska bara bli lätt gyllenbruna. Använd en kvalitativ mörk choklad för bästa smak på toppingen. Ett vanligt misstag är att doppa biskvierna för snabbt innan smörkrämen har svalnat ordentligt, vilket kan leda till att chokladen inte fäster ordentligt.

Serveringsförslag och kombinationer

Dessa kanelbullebiskvier passar utmärkt att servera till en kopp nybryggt kaffe eller te. För en extra festlig touch kan du servera dem på ett vackert uppläggningsfat med några kanelstänger som dekoration. Om du vill göra det mer av en dessertupplevelse, servera med en liten sked vaniljglass eller vispad grädde vid sidan om.

Här är några recept du kanske tycker om

• De Basta Hemgjorda Kanelbullarna: Upptäck hemligheten bakom dessa saftiga kanelbullar, perfekta för fika och fulla av kanel och kardemumma.
• Baka Felfria Citronbullar Som Proffs: Fräscha och syrliga citronbullar som ger en ny twist på den klassiska bullen, idealisk för citronälskare.
• Lyxiga Pistagebullar Med Riktigt Pistagesmak: Njut av bullar fyllda med äkta pistagesmak, lyxiga och perfekta för speciella tillfällen.
• Enkla Sockerbullar Med Vaniljkram Att Alska: Mjuka bullar fyllda med len vaniljkräm, enkla att baka och underbart goda till kaffet.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kanelbullebiskvierna i en lufttät burk i kylen för att behålla deras fräschör. De håller sig bra i upp till fem dagar när de förvaras svalt. När det är dags att njuta av dem igen, ta ut dem ur kylen några minuter innan servering så att de hinner mjukna något. Uppvärmning är inte nödvändig, men om du föredrar en lite mjukare fyllning kan du låta dem stå i rumstemperatur en stund.

Prova dessa kanelbullebiskvier och låt dig svepas med av deras ljuvliga smaker. Dela gärna med vänner och familj!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!