Het thailändsk butternutsoppa i Instant Pot

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga mat med min Instant Pot, och den här Het thailändsk butternutsoppa är en riktig favorit. Det som gör den speciell är den perfekta balansen mellan kryddighet och krämighet, vilket ger en smakexplosion i varje sked.

Vad är het thailändsk butternutsoppa i Instant Pot?

Den här soppan är en modern tolkning av traditionella thailändska smaker, där butternutpumpa spelar huvudrollen. Den kombinerar den krämiga konsistensen av kokosmjölk med den kryddiga hettan från röd currypasta, vilket ger en fyllig och smakrik soppa. Ursprungligen från Thailand, är currysoppor kända för sina komplexa smaker och doftande kryddor. Denna soppa är en variation som anpassar sig till den moderna kökstrenden med Instant Pot, vilket gör matlagningen både snabb och enkel.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Gul lök, hackad	1 stor
Grönsaksbuljong eller vatten	1 liter (med låg salthalt)
Kokosolja	1½ matsked
Färskpressad limejuice	3 teskedar
Vitlöksklyftor, hackade	4
Röd currypasta	60 ml
Kokosmjölk	En burk (400 ml)
Butternutpumpa, skalad	1 medelstor (ca 500 g)
Färsk ingefära, riven	En 5 cm lång bit
Cashewsmör eller mandelsmör	60 ml
Tamari med reducerad salthalt	1 matsked
Lönnsirap eller agavesirap	1 matsked
Havssalt	1 tesked, plus mer efter smak
Färsk koriander, hackad	1½ dl, plus mer till garnering
Kokosyoghurt, salladslök	Till servering
Rostade jordnötter	Till servering
Sesamfrön	Till servering

Steg för steg

1. Välj inställningen Sauté på din Instant Pot och tillsätt kokosolja.

2. När oljan är varm, fräs löken med en nypa salt tills den blir gyllene.

3. Tillsätt currypasta, ingefära och vitlök; fräs tills doften sprids.

4. Häll i grönsaksbuljong och skrapa upp brynta bitar från botten.

5. Tillsätt butternutpumpa, kokosmjölk, cashewsmör, tamari, lönnsirap och havssalt.

6. Sätt på locket, välj Soppa på högtryck och tillaga i 12 minuter.

7. Låt trycket släppa naturligt i 5 minuter, sedan snabbsläpp.

8. Rör i limejuicen och mixa soppan slät med stavmixer.

9. Rör i hackad koriander och garnera med önskade tillbehör som kokosyoghurt, salladslök, rostade jordnötter och sesamfrön.

Professionella tips för bästa Het thailändsk butternutsoppa

För att få ut det mesta av denna soppa, använd en stavmixer för att få en riktigt slät konsistens. Se till att hacka ingefäran fint så att den fördelas jämnt i soppan. Ett vanligt misstag är att överkrydda, så smaka av efter varje steg för att justera salthalten. Använd färska ingredienser för den bästa smaken.

Serveringsförslag och kombinationer

Den här soppan passar perfekt som förrätt eller huvudrätt. Jag rekommenderar att servera den med en skiva rostat surdegsbröd eller en lätt sallad för att komplettera de rika smakerna. För en extra touch, toppa med extra koriander och en skvätt limejuice för att lyfta fram smakerna ytterligare.

Här är några recept du kanske tycker om

• Enkel Laxsoppa Med Asiatiska Smaker Farska Kryddor: En soppa med fräscha asiatiska smaker, perfekt för den som älskar thailändska kryddor och ingredienser.
• Akta Smakexplosion Kokos Och Limesoppa Med Fisk: En smakrik soppa med kokos och lime, perfekt för en exotisk middag med influenser från thailändsk matlagning.
• Lyxig Gronsakssoppa Med Linser Alltid Lyckat: En mustig grönsakssoppa med linser, ett bra val för den som vill ha en näringsrik och värmande måltid.
• Lyxig Palpina Kurdisk Linssoppa Med Ris Och Portlak: En smakrik linssoppa med ris och portlak, som bjuder på spännande smaker och en mättande upplevelse.

Förvaring och uppvärmning

Denna soppa kan enkelt förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar. För att värma upp soppan, använd en kastrull och rör om regelbundet för att undvika att den bränner fast i botten. Om soppan har tjocknat, tillsätt lite vatten eller buljong för att återställa den önskade konsistensen.

Prova denna fantastiska soppa och upptäck en ny favorit i köket. Låt dig inspireras av de exotiska smakerna och njut av en värmande måltid hemma.

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!