Hemgjorda Mardrömmar med Riktigt Smaklyft

AvSara Lindberg 14/10/202514/10/2025

Jag älskar att baka, och mardrömmar är en av mina favoriter. Den här receptet är speciellt eftersom det kombinerar traditionella smaker med en kreativ twist, inklusive färgglada inslag.

Innehållsförteckning

Vad är Mardrömmar?

Det här är en klassisk svensk småkaka med spröd konsistens och en mild ton av vanilj. Den unika texturen kommer från hjorthornssalt, som ger kakorna deras karakteristiska frasighet. De har en självklar plats på många kafferep och har bakats i generationer. Genom att variera degens färg eller tillsätta olika kryddor kan man enkelt ge dem en personlig och lekfull touch – både vackra att se på och goda att äta.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Strösocker	3 dl
Dr. Oetker gelfärg grön	Efter behov
Dr. Oetker Hjorthornssalt	1 tsk
Dr. Oetker Kanel Ceylon	2 tsk (kan uteslutas)
Dr. Oetker Sugar eyes	3 förp.
Dr. Oetker Vaniljsocker	2 tsk
Smör, rumsvarmt	100 g
Rapsolja eller annan neutral olja	1 dl
Dr. Oetker gelfärg röd	Efter behov
Vetemjöl	4 dl
Dr. Oetker gelfärg gul	Efter behov
Dr. Oetker Kristyr vit	Efter behov

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt.

3. Tillsätt oljan lite i taget.

4. Blanda hjorthornssalt med mjölet och rör ner det i degen.

5. Dela upp degen och färga den med önskade gelfärger.

6. Forma degen till bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.

7. Grädda mitt i ugnen ca 20 min.

8. Låt kakorna kallna.

9. Fäst dit ögonen med kristyr.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, använd rumstempererat smör – det gör degen lättare att arbeta med och ger en jämn konsistens. Hjorthornssalt är nyckeln till den rätta, spröda texturen, men var beredd på den starka doften under gräddningen – den försvinner när kakorna svalnat. Grädda inte för länge, annars blir de hårda istället för frasiga. Använd alltid bakplåtspapper så att kakorna släpper lätt från plåten.

Serveringsförslag och kombinationer

De här kakorna passar utmärkt till en kopp nybryggt kaffe eller te och blir ett härligt inslag på ett festligt fikabord. De färgglada varianterna gör serveringen extra inbjudande. Kombinera gärna med andra småkakor för variation – eller lägg till några färska bär för en fräsch och vacker kontrast.

Här är några recept du kanske tycker om

Sega Chokladsnitt Med Salt Jordnotstosca: Sega och knapriga chokladsnitt med en smakrik jordnötstosca. Perfekt för chokladälskare som vill ha något mer.
Knapriga Rutor Med Choklad Och Karamell: Dessa rutor kombinerar choklad och karamell för en härligt knaprig och söt upplevelse som kompletterar drömkakor.
Chokladsnittar Perfekt Pa 30 Minuter: Snabba och enkla chokladsnittar som ger en chokladig twist på klassiska småkakor. Färdiga på bara 30 minuter.
Lyxig Enkel Chokladtarta Med Hemmagjord Touch: En lyxig chokladtårta med hemlagad känsla. Perfekt för att ta dina bakverk till nästa nivå efter att ha provat mardrömmar.

Förvaring och uppvärmning

Förvara kakorna i en lufttät burk så behåller de sin sprödhet. De håller sig fräscha i upp till två veckor om de står svalt. Om de tappar lite av sin krispighet, kan du värma dem några minuter i ugnen för att återfå den där nybakade känslan.

Ge receptet ett försök och njut av den ljuvliga smaken – och dela gärna dina resultat och kreativa variationer!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda en annan sorts olja i Mardrömmar?

Ja, du kan använda annan neutral olja som solrosolja istället för rapsolja.

Hur påverkar hjorthornssalt Mardrömmars konsistens?

Hjorthornssalt ger kakorna en luftig och spröd konsistens, vilket är typiskt för Mardrömmar.

Kan jag utesluta kanel i Mardrömmar?

Ja, kanel kan uteslutas utan att påverka grundreceptet för Mardrömmar.

Hur lång tid tar det för Mardrömmar att kallna?

Det tar cirka 15-20 minuter för Mardrömmar att kallna helt efter bakning.

Hur förvarar jag Mardrömmar bäst?

Förvara kakorna i en lufttät burk i rumstemperatur så behåller de sin sprödhet och frasiga konsistens.