Lax i ugn med red curry

Jump to Recipe·Print Recipe

När jag vill imponera på mina gäster utan att spendera timmar i köket, väljer jag alltid lax i ugn med red curry. Denna rätt kombinerar den milda smaken av lax med den kryddiga och krämiga currysåsen, vilket gör den både unik och oemotståndlig.

Innehållsförteckning

Vad är lax i ugn med red curry?

Lax i ugn med red curry är en fusionrätt som förenar nordiska mattraditioner med asiatiska smaker. Lax, en stapelvara i svensk matlagning, får här en smakexplosion av thailändsk red curry. Rätten är enkel att tillaga och passar perfekt när man vill bjuda på något lite annorlunda. Historiskt sett har lax varit en viktig proteinkälla i Sverige, medan red curry är en grundläggande ingrediens i thailändsk mat. Denna rätt är en modern tolkning som bjuder på både kultur och smak.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Laxbitar	4 bitar
Philadelphiaost	300 gram
Red curry	2 msk
Vispgrädde	2 1/2 dl
Nyskalade räkor	För topping

Steg för steg

1. Ställ ugnen på 200 grader.

2. Lägg den tinade laxen i en ugnssäker form.

3. Vispa ihop philadelphiaost med grädde och red curry.

4. Häll såsen över laxen.

5. Ställ in i ugnen i 20-25 minuter, eller tills laxen är klar.

6. Toppa med stora räkor innan servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att få bästa resultat, använd alltid färska och högkvalitativa ingredienser. Kontrollera laxens innertemperatur med en termometer; den ska vara 56 grader för perfekt tillagning. Var noga med att inte överkoka laxen, då den lätt kan bli torr. Ett annat tips är att låta såsen stå och dra några minuter innan servering för att smakerna ska utvecklas ordentligt.

Serveringsförslag och kombinationer

Lax i ugn med red curry serveras bäst med nykokt ris eller en fräsch sallad för att balansera smakernas intensitet. Ett glas vitt vin, gärna en Chardonnay, kompletterar rätten väl. För en vacker presentation, dekorera tallriken med färska örter eller limeklyftor. Denna rätt är perfekt för både vardag och festliga tillfällen.

Här är några recept du kanske tycker om

Ugnsbakad Ris Med Lax Barnvanlig Familjemiddag: En läcker och barnvänlig rätt med lax och ugnsbakat ris, perfekt för hela familjen.
Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: En snabb kycklinggryta med härlig hetta, perfekt för en lyxig middag med spännande smaker.
Jattegoda Medelhavsbiffar Perfekt Middagstips: Smakrika biffar med medelhavsinfluenser, ett utmärkt val för en middagsbjudning med vänner.
Kottfarspanna Med Agg Snabb Middag Pa 35 Min: En snabblagad panna med köttfärs och ägg, idealisk för en enkel men god vardagsmiddag.

Förvaring och uppvärmning

Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet och konsumera inom två dagar. När du värmer upp rätten, gör det långsamt i ugnen på låg temperatur eller i en kastrull på spisen för att undvika att laxen blir torr. Mikrovågsugn kan också användas, men se till att inte överhetta.

Prova detta recept på lax i ugn med red curry nästa gång du vill överraska med något smakrikt och annorlunda. Jag lovar att du inte kommer att bli besviken!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda något annat än philadelphiaost i Lax i ugn med red curry?

Ja, du kan använda crème fraîche eller mascarpone som alternativ.

Hur vet jag när laxen är klar i ugnen?

Laxen är klar när den är ogenomskinlig och lätt flikar sig med en gaffel.

Vad kan jag använda istället för vispgrädde i detta recept?

Kokosmjölk kan användas som ett krämigt alternativ till vispgrädde.

Kan jag förbereda Lax i ugn med red curry i förväg?

Ja, du kan förbereda såsen och förvara i kylen upp till en dag i förväg.

Hur länge kan jag förvara resterna av Lax i ugn med red curry i kylen?

Förvara resterna i en lufttät behållare i kylen i upp till 2 dagar.