Perfekt Morotsblondie på bara 35 minuter

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka och denna morotsblondie är verkligen något speciellt. Det som gör den unik är kombinationen av saftiga morötter och krämig vit choklad. Perfekt för både fika och efterrätt!

Vad är Morotsblondie?

Denna ljusa och saftiga kaka är en twist på den klassiska blondien, där morötter tillsammans med kryddor som kardemumma och kanel ger en varm och kryddig smakprofil. Kakan har en härligt söt och mjuk konsistens och är inspirerad av amerikansk baktradition men med en svensk touch. Serverad i fyrkantiga bitar passar den perfekt till både kafferep, fikastunder och festligare tillfällen.

Ingredienser

Morotsblondie

Ingrediens	Mängd
Rivna morötter	2 dl
Bakpulver	1 tsk
Smält smör	150 g
Malen kardemumma	1 tsk
Vetemjöl	2,5 dl
Farinsocker	1 dl
Ägg	3
Salt	0,5 tsk
Strösocker	1 dl
Smält vit choklad	150 g
Kanel	2 tsk

Topping

Ingrediens	Mängd
Kanel	Efter smak
Vaniljsocker	1 msk
Vispgrädde	Ca 4 dl

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175 grader. Klä en ugnsform (24×24 cm) med bakplåtspapper.

2. Smält smöret i en kastrull och tillsätt den vita chokladen. Låt smälta långsamt, rör om och låt sedan svalna något.

3. Vispa ihop socker, farinsocker och ägg.

4. Tillsätt chokladblandningen och vispa tills det blandat sig.

5. Blanda de torra ingredienserna för sig och sikta ner dem i smeten. Rör om.

6. Vänd ner de rivna morötterna och rör om ordentligt. Häll smeten i formen.

7. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

8. Låt svalna och kyl sedan en stund så den blir fastare innan du skär upp i rutor.

9. Vid servering, vispa grädden tillsammans med vaniljsockret. Toppa rutorna med grädden och pudra över lite kanel.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en perfekt konsistens på din morotsblondie, se till att inte övergrädda den. Den ska fortfarande vara lite kladdig i mitten. När du vispar grädden, se till att den är kall för ett bättre resultat. Använd en sil för att jämnt pudra kanel på toppen, vilket ger en fin presentation och jämn smakfördelning.

Serveringsförslag och kombinationer

Morotsblondie passar utmärkt att servera med en kopp nybryggt kaffe eller en fräsch kopp te. För extra lyx kan du servera den med en kula vaniljglass eller en klick crème fraîche vid sidan av. Dekorera gärna med några färska bär eller hackade nötter för en extra färgklick och textur.

Här är några recept du kanske tycker om

• Knapriga Rutor Med Choklad Och Karamell: Upptäck dessa knapriga och söta rutor med en härlig kombination av choklad och karamell.
• Segknackiga Kokosrutor Med Saffran Och Vit Choklad: För en lyxig dessert, prova dessa segknäckiga kokosrutor med en touch av saffran och vit choklad.
• Perfekt Choklad Kolabrownie For Finsmakare: En perfekt brownie med choklad och kola för en rik och dekadent smakupplevelse.
• Kladdkaka Med Kokos Och Chokladfluff: Baka en kladdkaka med kokos och chokladfluff för en härligt kladdig och söt dessert.

Förvaring och uppvärmning

Förvara morotsblondien i en lufttät burk i kylen i upp till fyra dagar. När du vill njuta av en bit, kan du värma den i mikrovågsugnen i några sekunder för att återfå den mjuka och saftiga konsistensen. Undvik att överhetta, då den kan bli torr.

Morotsblondien är verkligen en härlig twist på den klassiska blondien, och jag hoppas du ger dig själv chansen att prova den. Dela gärna dina resultat och upplevelser i kommentarerna!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!