Lyxig Hasselbackspotatis Recept för Familjemiddagen

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga lyxig Hasselbackspotatis för familjemiddagar. Denna rätt är inte bara enkel att förbereda, utan den är också en fröjd för ögat och smaklökarna med sina krispiga kanter och mjuka insida.

Vad är Hasselbackspotatis?

Hasselbackspotatis är en klassisk svensk rätt som har sitt ursprung i Stockholm, på restaurang Hasselbacken. Den kännetecknas av sina tunna, jämna skivor som nästan skärs igenom potatisen, vilket ger en vacker fläktform när den bakas. Denna rätt kan varieras med olika kryddor och toppings som ost och örter. Hasselbackspotatis har blivit populär världen över för sin eleganta presentation och fantastiska smak.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd / Beskrivning
Smör	100 g
Vitlöksklyftor	2 st
Ströbröd	Efter behov
Färsk timjan (eller torkad)	1 msk färsk / 1 tsk torkad
Salt	Efter smak
Svartpeppar	Efter smak
Fasta potatisar	8-10 st (ca 1 kg)

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 200 grader och klä en form med bakplåtspapper.

2. Skala och skiva potatisen tunt utan att skära igenom helt.

3. Placera potatisarna i formen.

4. Smält smöret och tillsätt hackad eller pressad vitlök samt timjan.

5. Pensla potatisarna rikligt med smör, men spara lite till senare.

6. Salta och peppra potatisarna generöst.

7. Baka i ugnen i 30 minuter och pensla en gång under tiden.

8. Ta ut potatisarna, pensla igen och strö över ströbröd.

9. Fortsätt baka ytterligare 30 minuter tills potatisen är genomstekt.

10. Servera direkt med valfria tillbehör.

Professionella tips för bästa Hasselbackspotatis Recept

För att uppnå den perfekta Hasselbackspotatisen, se till att använda fasta potatisar som håller formen väl. Skär försiktigt och använd gärna en skärbräda med kanter för att undvika att skiva igenom helt. En vanlig miss är att inte pensla tillräckligt med smör, så var generös för att få den där gyllenbruna, krispiga ytan.

Serveringsförslag och kombinationer

Hasselbackspotatis är utmärkt att servera som ett lyxigt tillbehör till kött, fisk eller fågel. För en festlig touch, toppa potatisarna med riven parmesan eller hackade örter som persilja eller gräslök innan servering. Presentera potatisarna på ett stort fat för att skapa en inbjudande och elegant middagsupplevelse.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Hasselbackspotatis med vitlök och peppar: Hasselbackspotatis med vitlök och peppar är en klassisk svensk potatisrätt där potatisarna skivas tunt men inte helt igenom.
• Bästa Potatissallad För Sommarens Grillfest: En fräsch potatissallad som passar perfekt till grillkvällar, fylld med smak och enkel att förbereda.
• Älskad Potatistårta Med Västerbottensost: En läcker potatistårta med smakrik Västerbottensost, idealisk för festliga tillfällen eller en lyxig middag.
• Lyxig Krämig Potatissallad Med Pepparrot: En krämig potatissallad med en härlig kick av pepparrot, perfekt som tillbehör till både kött och fisk.

Förvaring och uppvärmning

Hasselbackspotatis kan förvaras i kylskåpet i upp till tre dagar. För att återfå krispigheten vid uppvärmning, rekommenderas att värma dem i ugnen på 180 grader i cirka 10-15 minuter. Undvik mikrovågsugnen då den kan göra potatisen mjuk och fuktig.

Ge denna lyxiga Hasselbackspotatis recept ett försök och njut av en smakupplevelse utöver det vanliga. Dela gärna resultatet med vänner och familj!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!