Ris à la Malta med apelsin

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar att göra Ris à la Malta med apelsin eftersom det är en perfekt kombination av krämig sötma och frisk fruktighet. Dessutom är det en klassisk efterrätt som alltid imponerar vid julbordet.

Innehållsförteckning

Vad är Ris à la Malta med apelsin?

Ris à la Malta är en klassisk svensk efterrätt med rötter i jultraditionerna. Den består av risgrynsgröt blandad med vispad grädde, ofta smaksatt med socker och vanilj. I vissa variationer tillsätts apelsin för en extra fräsch och syrlig smak. Historiskt sett tros dess namn komma från en svensk missuppfattning av den franska desserten ”riz à l’amande”, vilket betyder ris med mandel. Ris à la Malta serveras oftast under julen och är älskad för sin krämiga konsistens och mångsidighet.

Ingredienser

Ingrediens	Mängd
Vispgrädde	1,5 dl
Risgrynsgröt	500 g
Florsocker	0,5 dl
Vaniljsocker	2 tsk
Apelsiner	2
Kanel (valfritt)	En liten dust

Steg för steg

1. Vispa grädde, florsocker och vaniljsocker rätt så fast.

2. Vänd ner gröten i grädden.

3. Känns ris à la Maltan fast kan du tillsätta lite pressad apelsinjuice.

4. Skala och skiva apelsinerna och dekorera gärna i portionsformar.

5. Pudra över lite kanel.

Professionella tips för bästa resultat

För bästa resultat, se till att grädden är kall när du börjar vispa den, då det ger en luftigare konsistens. Var försiktig så att du inte vispar grädden för hårt, eftersom det kan göra desserten tung. Tillsätt apelsinjuice lite i taget för att få önskad konsistens och smak. Undvik att övermätta ris à la Maltan med kanel, då det lätt kan överväldiga de andra smakerna.

Serveringsförslag och kombinationer

Ris à la Malta med apelsin är en utmärkt avslutning på en traditionell svensk julmiddag. Servera den i vackra glas eller skålar för en elegant presentation. Du kan även toppa med rostade mandelspån för extra krispighet. Kombinationen av den krämiga desserten med en kopp starkt kaffe eller glögg förstärker julstämningen ytterligare.

Här är några recept du kanske tycker om

Apelsinsockerkaka Familjens Favorit Med Apelsin: En saftig sockerkaka med en härlig apelsinsmak, perfekt för de som älskar citrusdesserter.
Snabb Saftig Appelkaka Med Vaniljsmor: En enkel och saftig äppelkaka med en hint av vanilj, idealisk för en snabb dessert.
Appelpajsglass Med Kola En Lyxig Dessert: En smarrig kombination av äppelpaj och glass, toppad med kola för en lyxig efterrättsupplevelse.
Silviakaka Med Apple Lyxig Dessert Pa 45 Min: En lyxig kaka där äpple och en krämig topping ger en smakrik avslutning på måltiden.

Förvaring och uppvärmning

Ris à la Malta med apelsin bör förvaras i en lufttät behållare i kylskåp och håller sig fräsch i upp till tre dagar. När du ska servera rester, rör försiktigt om för att återfå den krämiga konsistensen. Undvik att värma upp desserten, då detta kan påverka gräddens fluffighet och göra rätten mindre aptitlig.

Ris à la Malta med apelsin är en fantastisk dessert som jag rekommenderar dig att prova. Den är inte bara enkel att göra utan också en fest för smaklökarna!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda en annan typ av grädde till Ris à la Malta med apelsin?

Ja, du kan använda laktosfri eller vegetabilisk grädde för ett laktosfritt eller veganskt alternativ.

Hur kan jag justera konsistensen på Ris à la Malta med apelsin?

Om den är för fast, tillsätt lite pressad apelsinjuice för att göra den krämigare.

Hur länge kan jag förvara Ris à la Malta med apelsin i kylskåpet?

Förvara i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till tre dagar.

Vad kan jag använda istället för apelsiner?

Du kan använda mandariner eller clementiner som ett alternativ till apelsiner.

Kan jag förbereda Ris à la Malta med apelsin i förväg?

Ja, du kan förbereda den dagen innan och dekorera med apelsiner strax före servering.