Julkäppar: Snabba & Enkla på 42 Minuter

Jump to Recipe·Print Recipe

Jag älskar att baka julkäppar, särskilt för deras enkelhet och den härliga doften av kanel som sprider sig i hela huset. Den här receptet är speciellt eftersom det är både snabbt och enkelt att följa, perfekt för hektiska julscheman.

Innehållsförteckning

Vad är Julkäppar?

Julkäppar är en klassisk svensk julkaka, formade som små käppar. De har en smulig konsistens med en härlig smak av vanilj och kanel. Dessa kakor är ofta en del av julens kakfat och är älskade av både barn och vuxna. Traditionellt sett kan de bakas med olika smaksättningar eller dekorationer, men kanel och socker är de vanligaste. Historiskt har julkäppar funnits i svenska hem i flera generationer, vilket gör dem till en omtyckt del av julfirandet.

Ingredienser

Degen:

Ingrediens	Mängd
Rumsvarmt smör	210 g
Vetemjöl	5 dl
Vaniljsocker	2 msk
Potatismjöl	1 msk

Topping:

Ingrediens	Mängd
Strösocker	1/2 dl
Malen kanel	1/2 msk

Steg för steg

1. Sätt ugnen på 175°C.

2. Vispa ihop smör, vaniljsocker, vetemjöl och potatismjöl till en smulig massa.

3. Forma till en deg med händerna.

4. Dela degen i två delar och rulla till tjocka rullar.

5. Låt vila i kylskåpet i minst 20 minuter.

6. Skär varje rulle i 12 bitar.

7. Rulla varje bit till en pinne och böj toppen till en käpp.

8. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter.

9. Låt svalna på plåten.

10. Blanda strösocker och kanel på en tallrik.

11. Rulla de avsvalnade kakorna i blandningen.

Julkäppar: Snabba & Enkla på 42 Minuter — Julkäppar | koktips.se

Professionella tips för bästa resultat

För att få en perfekt smulig konsistens, se till att smöret är rumsvarmt innan du börjar. Undvik att överarbeta degen, eftersom det kan göra kakorna sega istället för mjuka och smuliga. Ett annat tips är att använda en kall plåt för att grädda kakorna jämnt. Om kakorna känns mjuka när du tar ut dem ur ugnen, låt dem svalna helt innan du flyttar dem.

Serveringsförslag och kombinationer

Julkäppar passar utmärkt att servera med en kopp kaffe eller glögg under julens mysiga stunder. De kan också placeras på ett fint fat tillsammans med andra julkakor för att skapa ett inbjudande kakbord. För en extra festlig touch, kan du strö lite florsocker över dem innan servering, vilket ger en snöliknande effekt.

Här är några recept du kanske tycker om

Sega Chokladsnitt Med Salt Jordnotstosca: Perfekt för de som älskar kombinationen av choklad och nötter, med en extra touch av seg konsistens.
Segknackiga Kokosrutor Med Saffran Och Vit Choklad: En lyxig dessert med saffran och vit choklad som ger en festlig känsla, ideal för julens smaker.
Perfekt Bakade Saffransbullar Med Vit Choklad Hemma: Klassiska saffransbullar med en modern twist av vit choklad – en favorit till julens fika.
Salted Caramel Kokostoppar Med Chokladbitar: Ett läckert alternativ med smak av salt karamell och choklad, som kompletterar julens sötsaker.

Förvaring och uppvärmning

För att hålla julkäpparna färska, förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur. De håller sig bra i upp till två veckor. Om du vill värma dem innan servering, gör det försiktigt i en ugn på låg temperatur i några minuter. Detta kommer att återuppliva smakerna och göra dem som nybakade igen.

Ge dessa julkäppar ett försök och låt dem bli en del av din jultradition. Dela gärna med familj och vänner!

Vanliga frågor (FAQ)

Kan jag använda margarin istället för smör i Julkäppar?

Ja, margarin kan ersätta smör, men smaken blir något annorlunda.

Hur förvarar jag Julkäppar bäst?

Förvara Julkäppar i en lufttät burk i rumstemperatur för att behålla fräschören.

Kan jag använda något annat än kanel som topping på Julkäppar?

Ja, kardemumma eller kakao kan användas för variation.

Vad gör jag om Julkäppar blir för hårda?

Förvara dem med en bit äpple i burken för att återfå lite fuktighet.

Varför ska degen vila i kylskåpet innan formning?

Kall deg är lättare att hantera och behåller formen bättre vid gräddning.