Felfri Wienerbrödstårta med marsansmak

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att baka och denna wienerbrödstårta är ett perfekt sätt att imponera på gästerna. Med sin gyllene smördeg och krämiga marsanfyllning är den både enkel och elegant.

Vad är Wienerbrödstårta?

Wienerbrödstårta är en ljuvlig dessert som kombinerar det bästa av smördeg och vaniljkräm. Ursprungligen inspirerad av det klassiska wienerbrödet, har denna tårta blivit en favorit i Sverige för sin enkelhet och delikata smak. Den kan varieras med olika fyllningar och dekorationer, vilket gör den perfekt för alla tillfällen. Historiskt sett har smördeg använts i olika europeiska bakverk, och dess krispighet i kombination med len vaniljkräm ger en underbar textur och smakupplevelse.

Ingredienser

Smördeg:

Ingrediens	Mängd
Stora smördegsplattor	2

Fyllning:

Ingrediens	Mängd
Marsanpulver (ej kokbar)	efter behov
Mjölk	7 dl

Topping:

Ingrediens	Mängd
Vispgrädde	4 dl
Färska bär	efter smak
Florsocker	till pudring

Steg för steg

Förberedelse:

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Lägg ut en smördegsplatta på en bakplåtsklädd ugnsform.

Baka smördegsplattor:

1. Grädda smördegsplattan i 15–18 minuter tills den är gyllene. Låt svalna.

2. Upprepa med den andra smördegsplattan.

Fyllning och lager:

1. Blanda marsanpulver och mjölk till en tjock vaniljkräm. Anpassa mängden pulver för önskad konsistens.

2. Låt krämen stelna.

3. När den första smördegsplattan svalnat, bred ut vaniljkrämen över den.

Montering och topping:

1. Vispa grädden fluffig.

2. Lägg den andra smördegsplattan ovanpå vaniljkrämen.

3. Fördela den vispade grädden jämnt överst.

4. Toppa med färska bär och pudra över florsocker innan servering.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en ännu krispigare smördeg, säkerställ att den är helt tinad innan gräddning. Undvik att överfylla med marsankräm, då det kan göra tårtan för blöt. Vispa grädden tills den är fast men inte övervispad, vilket kan ge en smörig konsistens. Testa olika bärkombinationer för att hitta din favorit.

Serveringsförslag och kombinationer

Servera wienerbrödstårtan med en kopp nybryggt kaffe eller te. För en extra touch, lägg till en klick lättvispad grädde vid sidan av. Kombinationen av den krämiga fyllningen och de friska bären gör denna tårta till en idealisk avslutning på en middag. Presentera den på ett vackert fat för att höja dess visuella intryck.

Här är några recept du kanske tycker om

• Lyxig Vetelangd Med Vaniljkram Och Choklad: En läcker vetelängd fylld med krämig vanilj och choklad, perfekt för att tillfredsställa sötsuget.
• Rulltarta Med Jordgubbsgradde: En klassisk rulltårta med fluffig jordgubbsgrädde, idealisk för en somrig fika eller dessert.
• Lyxig Saffranskrans Med Mandelmassa Kardemumma: En lyxig saffranskrans med fyllning av mandelmassa och kardemumma, perfekt för högtider och festliga stunder.
• Perfekta Kanelbullebiskvier Med Akta Kardemumma: Dessa biskvier kombinerar smak av kanelbulle och kardemumma för en lyxig och unik dessertupplevelse.

Förvaring och uppvärmning

Förvara wienerbrödstårtan i kylskåpet och täck den med plastfolie för att bevara fuktigheten. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, gör det försiktigt i en ugn på låg temperatur för att återställa smördegens krispighet, men undvik mikrovågsugn då det kan göra den soggig.

Ge denna felfria wienerbrödstårta ett försök och imponera på dina gäster med dess smak och elegans. Dela dina upplevelser i kommentarsektionen nedan!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!