Enkel Raggmunk i ugn för hela familjen

Älskar det? Dela det!

Jag älskar den här rätten för dess enkelhet och fantastiska smak. Att tillaga raggmunk i ugn ger en härlig krispighet och är perfekt för hela familjen.

Vad är Raggmunk i ugn?

Raggmunk är en klassisk svensk maträtt som traditionellt tillagas av potatis och pannkakssmet. Ursprungligen stekt i panna, har denna version anpassats för ugn, vilket gör den enklare och mindre tidskrävande att laga till många. Raggmunk är en populär rätt i Sverige och serveras ofta med fläsk och lingon. Det finns flera variationer, men den ugnsbakade versionen ger en unik krispighet och smak.

Ingredienser

Grundrecept

Mängd	Ingrediens
3 dl	vetemjöl
5 dl	Arla® Lantmjölk, ekologisk
1	ägg
900 g	potatis, fast sort
1 tsk	salt
	Nymalen svartpeppar
4 skivor	rimmat sidfläsk

Rårörda lingon

Mängd	Ingrediens
225 g	frysta lingon, tinade
1 dl	strösocker

Till servering

Mängd	Ingrediens
500 g	KESO® Cottage cheese crushed naturell

Steg för steg

Förberedelse

1. Sätt ugnen på 225°C eller 210°C varmluft.

2. Smörj en ugnsform, ca 20×30 cm.

Gör smeten

1. Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet.

2. Vispa ner resterande mjölk och ägg.

3. Skala och grovriv potatisen. Blanda ner i smeten.

4. Salta och peppra.

Grädda

1. Häll smeten i formen.

2. Toppa raggmunken med fläsket.

3. Grädda raggmunken mitt i ugnen i 45-50 minuter.

Förbered lingon

1. Lägg lingonen i en bunke.

2. Häll sockret över dem och rör tills sockret har löst sig.

Servera

1. Servera raggmunk i ugn med rårörda lingon och cottage cheese.

Professionella tips för bästa resultat

För att få den perfekta krispigheten, se till att potatisen är ordentligt riven och väl blandad i smeten. Undvik att övermätta smeten med för mycket mjölk, det kan göra rätten för lös. Ett annat tips är att låta smeten stå och vila en stund innan du häller den i formen för att stärka smaken.

Serveringsförslag och kombinationer

Raggmunk i ugn serveras bäst med rårörda lingon och cottage cheese som ger en fin balans mellan syra och sötma. Du kan även komplettera med en krispig grönsallad för extra friskhet. För en festligare presentation, strö över färska örter som persilja eller gräslök innan servering.

Här är några recept du kanske tycker om

• Jattegoda Medelhavsbiffar Perfekt Middagstips: Smakrika biffar med härliga medelhavskryddor, perfekt för en smakfull och mångsidig middag.
• Ugnsbakad Ris Med Lax Barnvanlig Familjemiddag: En enkel och näringsrik rätt med lax och ris, idealisk för hela familjen.
• Kottfarspanna Med Agg Snabb Middag Pa 35 Min: En snabb och mättande pannrätt med köttfärs och ägg, perfekt för vardagskvällen.
• Kycklinggryta Med Sting Snabb Och Lyxig Middag: En kryddig kycklinggryta med en hint av hetta, perfekt för en lyxigare middag.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överbliven raggmunk i en lufttät behållare i kylskåpet. Den håller sig fräsch i upp till tre dagar. För att återuppvärma, placera raggmunkarna i ugnen på låg temperatur tills de är genomvarma. Undvik mikrovågsugnen eftersom det kan göra dem mjuka.

Prova detta recept och ge din familj en smakupplevelse de sent kommer glömma. Dela gärna med dig av dina resultat!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!