Italiensk kyckling med bacontäcke

Älskar det? Dela det!

När jag lagar Italiensk kyckling med bacontäcke, känner jag mig alltid som en mästerkock. Denna rätt kombinerar saftig kyckling, knaprigt bacon och en rik sås, vilket gör den oemotståndlig.

Vad är Italiensk kyckling med bacontäcke?

Italiensk kyckling med bacontäcke är en smakrik och mättande rätt som kombinerar saftig kyckling med krispigt bacon och en fyllig sås. Det är en rätt med ursprung i det italienska köket, där enkla ingredienser tillsammans skapar en harmonisk smakprofil. Denna rätt serveras ofta vid festliga tillfällen eller som en del av en större italiensk middag. Variationer inkluderar olika örter eller kanske en skvätt citron för en fräsch ton. Historiskt sett är användningen av bacon som täcke ett sätt att behålla kycklingens saftighet under tillagning.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
4	kycklingbröstfiléer
2 pkt	bacon
1	lök
2 1/2 dl	vitt vin
1 msk	tomatpuré
1	kycklingbuljongtärning
1,5 dl	grädde
1,5 dl	crème fraiche
	Salt och peppar

Steg för steg

Förberedelse av kycklingen

1. Dela kycklingfiléerna i över- och underdelar. Stek dem i olivolja tills de får färg på båda sidor.

2. Halvera baconpaketen och lägg 2 skivor bacon på varje kycklingbit. Gratinera i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter, eller tills baconet får färg.

Sås

1. Hacka löken fint och stek i olivolja tills mjuk.

2. Tillsätt tomatpuré och låt den fräsa med.

3. Häll i vinet och låt småputtra i 3–4 minuter.

4. Tillsätt smulad kycklingbuljong, grädde och crème fraiche. Låt såsen puttra i 5–6 minuter och smaka av med salt och peppar.

Tillagning och servering

1. Hacka det kvarvarande baconet och knaperstek det i en torr panna. Låt rinna av på hushållspapper.

2. När kycklingen i ugnen är klar, häll såsen över och gratinera ytterligare 10–15 minuter.

3. Toppa med knaperstekt bacon. Servera med pasta eller potatis.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra krispig bacontäcke, använd ett galler i ugnen så att baconet kan få luft underifrån. Undvik att översteka kycklingen i stekpannan; den ska bara få färg. För en intensivare smak, låt såsen sjuda långsamt och reducera lite längre tid.

Serveringsförslag och kombinationer

Italiensk kyckling med bacontäcke passar perfekt med en enkel pasta, som tagliatelle, eller med krämig potatispuré. För att balansera de rika smakerna, servera med en fräsch grönsallad och kanske ett glas av det vita vinet som använts i såsen. Presentera rätten på ett stort fat för en rustik känsla.

Här är några recept du kanske tycker om

• Enkle Kyckling I Gurkmejasas Med Bacon: En enkel kycklingrätt med en krämig gurkmejasås och bacon, perfekt för en snabb och smakrik middag.
• 55 Minuters Magi Baconbakad Kyckling I Appelsas: En magisk rätt med baconbakad kyckling i en söt och syrlig äppelsås, klar på under en timme.
• Perfekt Kycklinggryta Med Bacon For Hela Familjen: En smakrik kycklinggryta med bacon, idealisk för familjemiddagar, full av djupa och härliga smaker.
• Lyxig Och Enkel Kycklinggratang Med Mango Chutney: En lyxig och enkel gratäng där mango chutney ger en söt och kryddig twist till kycklingen.

Förvaring och uppvärmning

Förvara rester i en lufttät behållare i kylen i upp till tre dagar. För att värma upp, använd ugnen på låg värme för att bibehålla saftigheten i kycklingen och krispigheten i baconet. Rör om i såsen för att förhindra att den skär sig vid uppvärmning.

Ta steget in i köket och prova denna ljuvliga Italiensk kyckling med bacontäcke, och låt dina smaklökar föras till Italien!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!