Klassisk Spagettisoppa med nötkött och lök

Älskar det? Dela det!

Jag älskar att laga spagettisoppa eftersom den kombinerar enkelhet och smakrikedom i en rätt. Denna klassiker med nötkött och lök är en perfekt vardagsrätt som värmer hela familjen.

Vad är Spagettisoppa?

Spagettisoppa är en härlig och mättande rätt som kombinerar pasta och soppa i en harmonisk blandning. Den har sina rötter i det italienska köket, men har anpassats över hela världen med olika ingredienser och kryddor. Traditionellt sett består den av en smakrik tomatbaserad buljong, pasta och ofta kött eller grönsaker. Det finns många varianter av spagettisoppa, men den här med nötkött och lök är en av de mest populära. Den är perfekt för kalla dagar och passar utmärkt som en snabb och enkel middag.

Ingredienser

Mängd	Ingrediens
400 g	nötfärs
1 msk	olivolja
1	gul lök, finhackad
2	vitlöksklyftor, pressade
2	morötter, tunt skivade
1 burk	krossade tomater (400 g)
1 msk	tomatpuré
1 l	köttbuljong
1 tsk	torkad oregano
1 tsk	torkad basilika
200 g	spagetti, bruten i korta bitar
	Salt och svartpeppar efter smak
	Nyriven ost (t.ex. parmesan eller mozzarella) till topping

Steg för steg

1. Hetta upp olivolja i en stor gryta, gärna av gjutjärn. Fräs lök och vitlök tills de är mjuka.

2. Tillsätt köttfärsen och bryn tills den är genomstekt. Rör ner tomatpuré och låt fräsa i någon minut.

3. Tillsätt skivade morötter, krossade tomater, köttbuljong, oregano och basilika. Koka upp och låt puttra i ca 10 minuter.

4. Lägg i den brutna spaghettin och låt soppan småkoka tills pastan är mjuk, ca 10 minuter. Rör om då och då så att spaghettin inte fastnar i botten.

5. Smaka av med salt och peppar.

6. Servera direkt från grytan och toppa varje portion med nyriven ost.

Professionella tips för bästa resultat

För att få en extra fyllig smak, låt köttfärsen bryna ordentligt innan du tillsätter tomatpurén. Använd gärna en gjutjärnsgryta för att jämnt fördela värmen och ge soppan en rik smak. Var noga med att röra om spaghettin under kokningen för att undvika att den klibbar ihop. Undvik att överkoka pastan, den ska vara lagom al dente.

Serveringsförslag och kombinationer

Spagettisoppa serveras bäst med ett nybakat bröd eller vitlöksbröd vid sidan om för att fullända måltiden. En fräsch grönsallad med en lätt vinaigrettedressing passar utmärkt som tillbehör. För en extra touch, garnera gärna med färsk basilika eller persilja strax innan servering för att ge en färgklick och arom.

Här är några recept du kanske tycker om

• Enkel Minestronesoppa Med Bacon Lok: En smakrik soppa med pasta och bacon, perfekt för en mättande och enkel middag.
• Turkisk Tomatsoppa Med Risoni Pa 45 Minuter: En snabb tomatsoppa med risoni, perfekt för dig som gillar pasta i soppor.
• Lyxig Och Alskad Kycklingsoppa: En krämig och välsmakande kycklingsoppa som passar perfekt som huvudrätt.
• Lyxig Gronsakssoppa Med Linser Alltid Lyckat: En näringsrik grönsakssoppa med linser, idealisk för en hälsosam och smakrik måltid.

Förvaring och uppvärmning

Förvara överbliven spagettisoppa i en lufttät behållare i kylen i upp till tre dagar. Vid uppvärmning, värm soppan långsamt på spisen på låg värme för att bevara smakerna och undvika att pastan blir för mjuk. Tillsätt lite extra buljong om soppan blivit för tjock vid uppvärmning.

Ge denna spagettisoppa ett försök och njut av dess smakrika och värmande karaktär. Perfekt för att samla familjen runt middagsbordet!

Vanliga frågor (FAQ)

Print

Älskar det? Dela det!