Köttfärsfyllda pizzarullar på bara 5 ingredienser: enkla och oemotståndliga

Innehållsförteckning

Innehållsförteckning

Köttfärsfyllda pizzarullar är det perfekta snabbmålet när vardagen är full och hungern är stor. Med bara fem enkla ingredienser får du hemlagade, krispiga rullar fyllda med smält ost och saftig köttfärssås.

Vad är köttfärsfyllda pizzarullar?

Köttfärsfyllda pizzarullar är en modern variant på klassisk pizza, formad som snurrare med köttfärs och ost som fyllning. De har blivit en populär vardagsfavorit i svenska hem tack vare sin enkelhet och sitt barnvänliga format.

Ingredienser till pizzarullar recept

Ingrediens	Mängd
Färsk pizzadeg	1 förpackning
Nötfärs	500 g
Pizzasås	1,75 dl
Riven mozzarella	3,5 dl
Italiensk kryddblandning eller torkad oregano	1 tsk
Salt	efter smak
Svartpeppar	efter smak

Jag älskar hur mozzarellan smälter ihop med den kryddade färsen och skapar en fyllning som är både krämig och smakrik. Det är ingredienser jag nästan alltid har hemma.

Steg för steg: köttfärsfyllda pizzarullar

1. Värm ugnen: Sätt ugnen på 200 grader och klä en plåt med bakplåtspapper så är du redo att grädda utan att något fastnar.

2. Bryn färsen: Bryn nötfärsen i en stekpanna på medelhög värme och krydda ordentligt med salt och svartpeppar tills den har fin färg och är genomstekt.

3. Tillsätt sås i färsen: Rör ner cirka 0,5 dl av pizzasåsen i färsen och låt svalna en stund så att fyllningen inte gör degen blöt när du rullar ihop den.

4. Förbered degen: Rulla ut pizzadegen på ett mjölat underlag och bred ut resten av pizzasåsen jämnt över ytan. Lämna en liten kant runt kanterna så att fyllningen stannar kvar.

5. Lägg på fyllningen: Fördela mozzarella och köttfärs jämnt över degen så att varje rulle får lika mycket god fyllning i varje tugga.

6. Rulla ihop: Rulla ihop degen från långsidan till en tät och jämn rulle och lägg den med skarven nedåt mot underlaget så att den håller formen.

7. Skär och placera: Skär rullen i 8 jämna bitar och lägg dem med snittytan uppåt på den förberedda plåten så att osten bubblar upp vackert under gräddningen.

8. Krydda på toppen: Strö över den italienska kryddblandningen eller oregano så att rullarna får ett aromatiskt och aptitligt yttre.

9. Grädda: Grädda i 15 till 18 minuter tills rullarna är gyllene och osten bubblar och fått lite färg på ytan.

10. Låt vila: Låt vila i 5 minuter före servering så att fyllningen sätter sig och det inte rinner ut när man tar den första biten.

Mina bästa tips för en perfekt enkla pizzarullar 5 ingredienser

• Låt färsen svalna ordentligt innan du lägger den på degen, annars blir degen svår att rulla och kan bli blöt.

• Skär rullen med en vass kniv eller tandtråd för att få jämna snitt utan att trycka ihop spiralerna.

• Lägg rullarna med lite utrymme mellan varandra på plåten så att de gräddas jämnt och får en krispig kant.

• Använd rumstempererad deg om möjligt eftersom den är lättare att arbeta med och ger ett jämnare resultat.

• Tillsätt lite extra riven parmesan ovanpå innan gräddning om du vill ha en ännu mer smakrik och gyllene yta.

Jag har lärt mig att den tandtrådsmetoden för att skära rullen gör hela skillnaden för utseendet. Det låter konstigt men fungerar fantastiskt bra.

Vanliga misstag du bör undvika

• Att rulla degen för löst gör att rullarna tappar formen i ugnen och fyllningen rinner ut.

• Att skära bitarna ojämnt resulterar i att vissa rullar gräddas fortare än andra och kan brännas.

• Att använda för mycket sås på degen gör den blöt och svår att rulla ihop utan att den spricker.

• Att inte låta rullarna vila efter ugnen gör att osten och fyllningen rinner ut direkt vid första biten.

• Att glömma kanten runt degen när du breddar såsen leder till att fyllningen pressas ut under gräddningen.

Jag har gjort de flesta av de här misstagen själv och lovar att receptet ändå smakar fantastiskt nästa gång man försöker. Det viktigaste är att ha kul i köket.

Serveringsförslag

• Servera med en enkel grön sallad med romansallat, gurka och en lätt vinägrett för en komplett middag.

• En skål med extra pizzasås vid sidan fungerar perfekt som dippsås för barn och vuxna.

• Ugnsrostade körsbärstomater bredvid rullarna lyfter hela måltiden med lite syra och sötma.

• Knäckebröd och en yoghurtbaserad örtsås är ett enkelt och gott tillbehör om du vill ha lite kontrast i texturen.

• Servera med ett glas lättöl eller en kall cider för en avslappnad fredagsmiddag hemma i soffan.

Jag brukar alltid ställa fram en extra skål med pizzasås i mitten av bordet eftersom det är det första som tar slut hos oss. Det blir alltid en stor succé.

Förvaring och uppvärmning

• Förvara överblivna rullar i en lufttät burk i kylskåp i upp till tre dagar utan att de tappar smaken.

• Värm dem i ugnen på 175 grader i cirka 8 till 10 minuter så att de blir krispiga igen och osten smälter.

• Mikrovågsugn fungerar om du har bråttom men degen blir mjukare och inte lika krispig som vid ugnsuppvärmning.

• Rullarna går även utmärkt att frysa in i upp till en månad om du lägger dem enskilt på ett bakplåtspapper innan de samlas i en påse.

• Tina frysta rullar i kylskåp över natten och värm sedan i ugnen för bästa resultat.

Jag brukar frysa in en omgång direkt när jag ändå bakar för dubbel sats. Det är en av de bästa investeringarna man kan göra på en söndagskväll.

FAQ

Jag hoppas att du får lika stor glädje av de här rullarna som jag har fått. Lämna gärna en kommentar nedan och berätta hur det gick för dig. Följ mig på Pinterest och Facebook för fler vardagsrecept. Tack för att du läste.

Print