Bästa receptet på ugnsbakad falukorv med potatis i samma form

Innehållsförteckning

ugnsbakad falukorv är en enkel, snabb och klassisk vardagsrätt som blir hemlagad, krämig och härligt gyllene i ugnen. Perfekt när jag vill laga något tryggt, gott och mättande med få ingredienser.

Vad är ugnsbakad falukorv?

Ugnsbakad falukorv är en klassisk svensk vardagsrätt där falukorv tillagas i ugn med smakrika tillbehör. Rätten blev extra populär i svenska hem under 1900-talet när snabba och mättande familjemiddagar fick stor plats.

Ingredienser till falukorv tillbehör

Ingrediens	Mängd
Falukorv	500 g
Senap	2 msk
Riven ost	1 dl
Ketchup	2 msk
Gul lök, skivad	1 stor
Potatis, skurna i klyftor	3 st
Röd paprika, tärnad	1 st
Grädde	1 dl
Salt och peppar	efter smak
Persilja för garnering	efter smak

Jag gillar verkligen hur några få vardagsingredienser kan bli så ombonade och goda tillsammans. Det här är sådan mat som känns både enkel och riktigt hemlagad.

Steg för steg: ugnsbakad falukorv

1. Sätt ugnen på 200 grader: Sätt ugnen på 200 grader.
2. Placera falukorven i en ugnsform: Placera falukorven i en ugnsform.
3. Blanda senap och ketchup och bred över korven: Blanda senap och ketchup och bred över korven.
4. Fördela skivad lök, paprika och potatisklyftor runt om: Fördela skivad lök, paprika och potatisklyftor runt om.
5. Häll grädden över allt och krydda med salt och peppar: Häll grädden över allt och krydda med salt och peppar.
6. Strö den rivna osten ovanpå: Strö den rivna osten ovanpå.
7. Gratinera i ugnen i cirka 30 minuter, eller tills potatisen är mjuk och osten är gyllene: Gratinera i ugnen i cirka 30 minuter, eller tills potatisen är mjuk och osten är gyllene.
8. Garnera med hackad persilja före servering: Garnera med hackad persilja före servering.

Tips: Låt falukorven svalna i några minuter innan du skär upp den för att få fina skivor.

Mina bästa tips för en perfekt ugnsbakad falukorv med potatis

• Skär potatisen i jämnstora klyftor så att allt blir klart samtidigt.

• Lägg inte grönsakerna för tätt om du vill få lite fin rostad yta.

• Välj en lagom stor form så att grädden fördelas jämnt.

• Smaka av med salt försiktigt eftersom både korv och ost redan ger sälta.

• Låt formen vila några minuter före servering så sätter sig smakerna bättre.

Jag tycker att just vilotiden gör stor skillnad. Då blir allt saftigare och lättare att servera snyggt.

Vanliga misstag du bör undvika

• Skära potatisklyftorna för stora så att de inte hinner mjukna.

• Använda för mycket salt från början.

• Ta ut formen för tidigt innan osten fått färg.

• Glömma att fördela grädden över potatisen, vilket kan göra den torr.

• Skära upp korven direkt när den kommer ut ur ugnen.

Det gör inget om allt inte blir perfekt första gången. Den här typen av vardagsmat är tacksam och lätt att lyckas med.

Serveringsförslag

• Servera med en krispig grönsallad för frisk kontrast.

• Lägg fram knäckebröd och smör för en klassisk svensk känsla.

• Komplettera med extra kokt potatis om du vill ha en större middag.

• Servera med säsongens grönsaker som rivna morötter eller gurka.

• En enkel kålsallad passar fint till den krämiga formen.

Jag serverar gärna detta med sallad och knäckebröd. Det känns vardagsmysigt, enkelt och väldigt svenskt på bästa sätt.

Förvaring och uppvärmning

• Förvara rester i en tät matlåda i kylskåp.

• Håller sig bra i kylen i upp till 3 dagar.

• Värm bäst i ugn på låg temperatur för att behålla fin konsistens.

• Mikrovågsugn fungerar också om du vill värma snabbt.

• Det går att frysa, men potatisens konsistens kan bli något mjukare efter upptining.

Jag brukar lägga rester direkt i matlåda när formen svalnat. Då är lunchen dagen efter redan löst och det älskar jag.

FAQ

Jag hoppas att du blev sugen på att prova detta hemma. Skriv gärna en kommentar och berätta hur du serverar rätten, och följ mig gärna på Pinterest och Facebook. Tack för att du läser.

Print